無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！5.39.217.77:88987 E7 [# Q9 u/ ]
5.39.217.77:8898! f/ k) [6 U# Y# P- m5 e
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 公仔箱論壇# T9 J3 c4 D# E: q" N6 N& _7 t" r% |
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
?# ?4 T9 z/ z# ^- n公仔箱論壇公仔箱論壇3 s) U$ m2 S# P. V+ F- M ~. ^9 }
藍芝士漢堡$905.39.217.77:88982 x, R# y6 L7 _5 x
* o1 T+ m& M9 w- s! F5 I/ _6 J安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
; l( }& {9 S$ ?! L
, }2 X. r; w) `* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚肉製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v) E6 @9 x8 e" W7 f
* Q% Z# K7 W$ Y■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
3 [0 `$ H0 s3 R. p
$ V% v& @/ v, j! x9 R" z5.39.217.77:88981.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
! i, I+ T8 M0 f公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。
. ?: i) k* o/ T3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
" f3 d( D! H6 X. U# W1 j$ itvb now,tvbnow,bttvb4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 公仔箱論壇: A( G$ H! h! l' c# ]5 e$ \ L
3 W: V6 q, o0 X1 x. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 Y$ i1 U& i+ j' ?$ [( a
h( \* k' N, n$ J9 ]! k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 g: o' R2 ~* P' o
7 J' D- Q% s8 `
* d6 l. S" u2 M C公仔箱論壇
; A1 g6 R9 q7 O4 j & ^9 c0 h. o/ z; c( H7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 I. J$ ^& U! h" Z
羊肉漢堡$95
$ {1 @5 E3 c- q) A. c9 X$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v4 B0 u& A, l扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
& A0 O- g- i' G. g1 t# v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb! {/ R: H4 s" x* t( n
金文畢芝士紅莓漢堡$105
$ i' C1 H3 m$ }' O; {- Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 B% U- p3 i) E
雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。# `$ z- g4 X1 d+ @0 U+ \+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb# U3 ]; ^2 O: b% x' }
西班牙辣肉腸漢堡$90- K9 S3 O ]6 ~* X. U+ Y
6 D3 v' i7 H, r9 O. ~1 U4 v. [/ d公仔箱論壇辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。5.39.217.77:88980 R/ b9 ]0 C8 i3 x2 W
tvb now,tvbnow,bttvb1 j0 U3 M& g7 P
素菜漢堡$85
( b6 Y5 U) M5 U7 X3 vtvb now,tvbnow,bttvb
/ J' C% k7 z, g b5.39.217.77:8898扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 公仔箱論壇* n; r* e: N- }( L. T# J9 k
! e# n% `4 L) h* u7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e0 ~$ h8 _- O- Z2 S9 c& e. gWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
) h5 w% {; p) i" [4 v
5 C" H6 f# s6 j! v# h: A$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
; U6 {5 k& r) U高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
8 C. o' F3 L# W x/ ^' g公仔箱論壇* F1 g; n* \* Y/ Z8 f- q, @
炭燒牛扒（ 8安士）
3 \' y; x n+ J& otvb now,tvbnow,bttvb
O. n1 a7 w. i2 ~5 x公仔箱論壇炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j4 T* K0 B; \' ~- O$ P6 j" E$ q
5.39.217.77:88980 u1 M" V5 z4 \8 R! }8 e% L: }% S
前菜沙律* b( q- m [6 X( B- k1 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 f) a+ [& C8 B
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。" z0 X8 |9 P- @/ V
# w7 V0 ^- o" ^4 x, A* C* L1 F. e5.39.217.77:8898香蕉布甸蛋糕
! s2 ]2 @6 F- u! ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, d M& _4 _* _+ x/ H
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。
3 w6 M. l( ]6 \tvb now,tvbnow,bttvb
$ m5 m- ]' x, ^5.39.217.77:8898炭燒鱸魚
3 z5 f+ g; _3 U# e/ j- B ^公仔箱論壇
( E# ]1 R2 X; u- stvb now,tvbnow,bttvb燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。9 K% L7 h! O3 i" V+ j
tvb now,tvbnow,bttvb; A+ A; s, x+ [( d
 & p: b h4 A# w' E
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
& f, Z( J% ]8 U6 @6 ^* V# t m' }4 Q) ?! x) d7 x8 T
 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 