材料 " w% d0 y+ T$ R( a
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
) ?+ y; T. A" D% P* Z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J5 h" ]) F n( F餡料公仔箱論壇8 @ [/ N3 T5 u; L5 u
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克 k' t4 a3 B: |. R: z9 J' q {
% l) v0 m5 a; W! U. ^1 C' B
雪花朱古力
4 B1 Q+ k/ i3 k- q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力假力（ White Coating） 30克
5 A9 l5 h P) \) u/ U& wtvb now,tvbnow,bttvb, F% [" z6 B! A" G- e
% _' G s1 p; P
做法
7 |8 B* E$ G" s0 {' x5.39.217.77:88981.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。$ f! p* m2 X% U( g' }7 y
; ^' e, K9 S3 d& b! Z+ ?0 z5.39.217.77:88982.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
( ~6 G0 n' u7 n- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u$ p7 I5 A* f* M公仔箱論壇3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
k) x7 t. S- k: `公仔箱論壇
! w! c" O4 p3 p, p5.39.217.77:88984.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。5.39.217.77:8898* F$ U' I) F5 W+ o
q6 @* s' d3 B- i2 ]/ Z
5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
3 I7 T& }. ] w* w7 m n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ W/ Q1 G. G( s8 d. }$ r
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
2 a8 s, P; ^3 M5 R4 `% e5.39.217.77:8898
8 k/ L' x4 v i; x# y2 b5.39.217.77:88987.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。 \% F# Q2 a. h# |# e
; V2 @9 [" ]& w" E( I0 p
8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
4 }- |, E2 f% @* e' H公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:28 AM
|