[甜品] 薑餅蛋糕

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材料 , K( U, Z/ [, a7 y" Z: m; [
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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1.焗盤內掃上固體菜油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; R( F7 h7 K# m& v/ {8 N% Q4 k6 N0 p% l

- f1 o, m+ l/ X( b5.39.217.77:88982.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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# W& W/ ?; B# |5 j$ B4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。( E/ g% u  O' \: t, n9 L$ y& T

& f6 H4 `+ b% f/ b5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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( F+ s+ m( V% G$ N8 A4 g: G6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。 5.39.217.77:8898+ g3 F7 U+ Q7 N7 l3 S3 {
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。tvb now,tvbnow,bttvb3 T: R- g# a* b: @! b* f' O' I5 P