材料 / ~0 z) ]9 R8 d% _
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量8 J4 v" q, X6 t$ y3 }( c7 w/ i, Z+ m
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. G0 M5 c6 V8 d0 M3 }做法7 @. u* L! a- ^2 b! b
1.焗盤內掃上固體菜油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b3 _2 }; d( Y8 w7 }" j, V
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ a. w0 |5 D7 K
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。公仔箱論壇8 {8 [7 T3 ^, S0 G: v# v
8 N, b: S2 ?, i- I" d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
( ^8 F4 n k! l8 _( k- ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' ^: \3 P1 }3 Y! Q, E0 n7 z y4 u
5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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- t. m* p( p4 S9 M5 p! z+ [* C3 R8 ]公仔箱論壇6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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/ B0 x) N% Q: M' S3 |公仔箱論壇糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。3 n* c$ y4 f% k- b
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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