材料tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ E% @1 a+ z( \7 E7 u
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西tvb now,tvbnow,bttvb- F3 v2 C) {6 a p/ b5 S2 X
1 d5 R# k, l( L( w公仔箱論壇梅醬餡料
) L8 X6 k% S( W/ E4 ~8 t; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 b5 E* E: u ]. Y
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裝飾0 X$ S' f5 q5 Q$ w$ T1 F
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法5.39.217.77:88985 r) B) U; h" i0 H( u ~
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。8 i W9 j' B/ R: ?( ^ M) z2 i4 p
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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0 Y! `1 [7 r/ W0 c' V5.39.217.77:88984.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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1 ~( R" f) x% D5 d5 x公仔箱論壇5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。5.39.217.77:88983 L: k3 J" l- y9 `9 O; o
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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