材料5.39.217.77:88986 q; E: _; B) D9 z
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根(剁碎) 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇(切粒) 3隻、甘笋(切粒) 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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6 d. d9 H( D( T8 o# p$ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; J8 n' W2 x3 @ I9 }
做法
* z7 C6 J$ N; I# m3 z/ X公仔箱論壇1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。' D5 v3 S7 D* o( O8 N) y* Y
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2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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3.將洗淨的苦瓜,切 2吋闊苦瓜環,去籽。在苦瓜表面抹鹽,等 10至 15分鐘,用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j I2 `9 @2 m" Z' \) \
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4.鑊中下油,爆香餘下的蒜茸,煎香排骨盛起。
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5.另備一煲加入雞湯,開火,煮滾後加入排骨,以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜,煮滾後轉小火,加蓋煲 1小時即可。公仔箱論壇4 C! D. v, T, @) M7 P/ i1 b
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