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6 U5 W6 L, ^6 i0 i% g% w" `. ^公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！5.39.217.77:88987 }$ [# p# B0 m
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/ V( t" ?: `4 C: }4 S莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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# f* @: i$ T" ^+ Qtvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子9 x! _ \# x0 q, X$ c% M. w
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还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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& f9 `- ]6 E/ z% |8 W1 O6 qtvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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5 C* x; p0 P4 I/ u2 O公仔箱論壇莞香手揸 * r8 c/ {; d6 V! B( T8 C8 P
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不过看样子不太吸引人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ u5 _' U( I( u* A# L9 Q
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莞香鱼笼7 |& I( Q! h( ^3 O5 ]! L
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石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& [2 n4 L- l# Z/ Y7 f ^, b7 N
2 H5 Q7 O) R8 i 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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+ R6 |4 O$ s2 a! A6 w5.39.217.77:8898看见服务员做出一层薄薄的皮。4 w1 M# S0 J' A0 _; p
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' L( r$ m4 Q9 p. {4 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q: F2 S* f. |* W. d& }
加上馅料就煲好了。
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3 W8 M8 m& M! D$ {! e, n$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。
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$ M' i4 X5 W$ |% ?8 L7 H3 w% n; R公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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) _- G4 e2 f6 @% `" U# w公仔箱論壇 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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