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- n, }, Z6 I% b7 ?! J/ Q: l前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！5.39.217.77:88982 \6 ?2 A" ~$ }2 w4 g: T4 s' a4 ?4 h
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb( P8 x: K7 [5 C. k. H7 ?0 T
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! \6 R1 ]5 @9 Q4 ~6 Q; R$ H- b' y5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb) g! } J# T4 E
: v/ \* ~! [8 |: d6 x 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团 ! w6 M) ~" ] o6 R- n0 a
; L% a) n9 U! E* W3 B Q1 h7 g 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇7 ?, t0 K8 ~( @ F4 @% d$ e
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6 J+ d M8 J) m4 V* V9 V& v5.39.217.77:8898看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb& |. K8 `1 V3 s; R" K; N6 Z
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: G- l' E& D8 I5.39.217.77:8898加上馅料就煲好了。5.39.217.77:8898/ l& l# f, P0 h4 p, `9 V/ j
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1 |$ |1 g! V- y6 [5.39.217.77:8898在现场，还看到有一块很特别的木头。( w. v$ f# K& z" l
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; s ?4 ]0 e5 Y$ r. j根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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* Q& A' ]# p* s1 }! s! Btvb now,tvbnow,bttvb 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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