材料
2 a* G$ [3 [5 l% [# g3 `) D+ u5.39.217.77:8898蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
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1 D8 K' |+ t# v0 q# A5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇; v5 L! [$ u8 b, r4 B
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。
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" s7 U8 _1 E, z2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。
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3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。1 s0 H. A( I4 ]% r1 y
' s. M, X3 T; v2 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L0 ?( v) u# p' j3 p
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鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 公仔箱論壇6 G! h" X7 c, [1 U# ]% D; B9 Y
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發表於 2010-11-27 05:36 AM
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