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材料:
3 X7 ~8 E8 Y* a- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
" b3 W! Q& @0 D* a5 `5.39.217.77:8898咸猪肉tvb now,tvbnow,bttvb( h9 E2 Z r; r
竹笋
" D1 B# x2 V: Z9 l姜片5.39.217.77:8898 S6 n5 O7 E8 P/ d
调料：
* T+ _ V) k3 x1 e6 ?料酒
8 V9 y3 ]8 Y" T' c$ O5 P做法:
2 |# T+ M7 {4 d3 E1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
) B/ O) a- C S# k" k7 U2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
3 Y. u1 l/ D0 ?- A3 |' [3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
& n' x" j4 d8 k( t7 k# G5.39.217.77:88984 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 c( h* V% |0 b; C$ l
( P. ~: e- Z0 E: P+ ftvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
- \9 M/ V7 H J5 f: a3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； / e6 q4 g2 `: V$ H
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
! N* Q/ \' e* ~3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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