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材料
4 X5 v& J4 a8 `( x* O8 p2 j: |公仔箱論壇叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻tvb now,tvbnow,bttvb- e0 E N, b( P x7 \% J
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調味料
/ S9 J1 o4 w. \5 U k$ L0 |- L: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許+ p6 p+ e- a$ l4 n5 \) d6 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 v% i9 q& r9 B2 Z
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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+ K, m$ |* a( f6 x7 A5.39.217.77:88982.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 j( t$ ?# `. y% S
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
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貼士
& ]! F" n e- J! A) n6 `9 U7 C芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。7 D8 ^- y6 O) j+ H8 s
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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