[中式食譜] 中華沙律煎雞

ericsuen1

【材料】 # F4 d8 h. F' X& K+ |; S
雞胸肉三件
8 G. w; W6 }% k  }# b9 ?+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中華沙律一湯匙半
, O, d- I" P3 m. {公仔箱論壇沙律醬三湯匙 # Z" f0 A2 T$ x' Q/ n
( K" ~2 v; T6 q, @
【汁料】
% L* \" r; ]& A5 u% C4 M& j$ X食鹽半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% _/ d8 D  o& C: A( ^; a
胡椒粉四分一茶匙
5 x1 ]. x. H! q1 `公仔箱論壇檸檬汁二茶匙
# D6 r( t. S. l% m5.39.217.77:8898雞蛋汁半隻
' A, h  |8 a0 C' Z  Z0 I生粉二茶匙 1 O# _$ r9 N$ }/ k8 I
生抽二茶匙
2 {: u, k5 k- N! w' Z+ U; Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* {2 K0 m" {4 B) e$ v3 P% S$ t  y. |# z* \
【做法】 9 G: C3 _3 S& j" @) q; Q
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 / I/ v. f* ~- |; f+ e+ v
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \* ^' D; I$ S1 n; j' n. N
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
1 v% C: ~: e. e  _( g0 E' W6 Qtvb now,tvbnow,bttvb(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。