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% N6 @* t: ?* N4 f" O& k一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb( @7 q& F8 M2 g7 \3 K
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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7 G# u2 _- y& P! F鹹魚雞腿煲仔飯; ^' {, \ } c7 @
材料：9 m$ @# G) C2 r2 ?
1. 雞腿──1隻$ Z' A* L; W+ |0 T
生抽──1/2匙1 F( @ W/ D3 b# c5 E4 v
麻油──適量+ f: l. C1 D) A7 F6 ?' D! {
糖──少許
/ s `' m1 ?4 I" f8 M, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨粉──1匙
% x: E/ a: J* C5 j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 |1 V4 \) _# s- V3 A5 j$ L/ R
" q7 B4 _: j S; L' T2. 油──少許
: N! z6 C% ]! k. A: v/ e _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許
: K0 @, v& f4 I- y臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb- X/ n2 M/ O. K) Q) A; B2 n
冬菇──2粒
8 e4 ]+ E# E8 _5 H" V: d+ y# F5.39.217.77:8898香米飯──200g公仔箱論壇2 k7 [* G8 `1 ?! ]& o5 d
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3. 蜜糖──少許
/ d- x: h' N: O7 m, a0 |5.39.217.77:8898咸魚碎──少許
( L1 I1 U0 g$ ?! U5 F" b) Otvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許0 w' w; Z) o' {- d# u& U; x1 P
紅椒碎──少許
3 `; t3 E- Q8 l# K( X. N2 M1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花──3粒
7 |& M5 P# w, `9 C1 I6 k1 ~$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1 b9 @7 ~3 C+ }3 z" |
6 Q2 |. S& v- K8 ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ P! H" D1 f3 X
調味料：
& x( ~8 @: d! q" Q, r. J) itvb now,tvbnow,bttvb味精──少許5.39.217.77:8898: b9 F/ d o8 S5 f9 ^" i- b8 F0 p
麻油──少許
: U( Z; O. A4 o6 Z4 F% P+ V M公仔箱論壇胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb Z# V6 d( ^" g! K3 c
蠔油──適量tvb now,tvbnow,bttvb' V( E' p8 Y+ c+ ~* F- `) i+ ~* S- n
醬油──適量公仔箱論壇: o& s1 A' y) d4 {
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- Y: E3 F6 t( W0 E0 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 I; B6 ^9 @/ I/ c& N4 j/ f9 Q0 c" p
作法：
! b, E" W3 v! x6 G& utvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.77:8898. i6 |& e: w. c6 n5 x' R! U4 O
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。$ h3 a& g# V% l# o2 n$ g
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.77:8898) j# _, }9 I' }& q+ x2 x% P
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇/ g5 q' ?: C5 W7 ]9 K+ f
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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