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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- S( H @* R0 w* \" h R
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。5.39.217.77:8898$ Q. m7 R4 I' i }: m( J
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鹹魚雞腿煲仔飯
3 ^) Z$ Y F* a1 ]$ Z8 X材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q1 j$ V& K/ B* Y: Z0 s7 |7 M1 K
1. 雞腿──1隻
& }/ Z( P: P/ T6 J公仔箱論壇生抽──1/2匙
; ~% \& C5 F6 {& J公仔箱論壇麻油──適量* F* v2 M w+ B: Y. n: u8 E
糖──少許
# X! C1 l/ L: @公仔箱論壇茨粉──1匙
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2 D N$ z; `% _( T! c5 ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' Z" s: F6 s/ v" u# c! X% P
2. 油──少許5.39.217.77:8898# c4 _: X6 B5 Z* [4 r: U* X1 J
蝦米──少許
* O/ b5 {3 H* S/ C; I Q# Utvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條公仔箱論壇# n& R5 k7 h4 y6 R$ s# y
冬菇──2粒+ ^4 ?- Q. F, N {1 V* {) ?1 V
香米飯──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z3 ^" k0 F5 Y' s
" k, q! N) z8 _5.39.217.77:8898
* F" A7 i$ Z4 y2 x3 M5.39.217.77:88983. 蜜糖──少許0 V$ O+ G& }1 Q) r
咸魚碎──少許
+ t/ n) k9 s) a! f! ^$ x3 | mtvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許
% `- r, Y' a3 ]9 J+ f' N% M- E紅椒碎──少許* I/ f Q3 h/ P
西蘭花──3粒公仔箱論壇/ y4 H5 v& }' Y5 r1 l# p8 h
3 t7 o b" }) H; r. n, l公仔箱論壇
2 ]1 c8 r7 g. s+ P2 d% Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 K3 v0 t. ]# S1 y2 T6 X
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ _3 [ `, G( D
味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb; h: o( @' S8 L5 ?8 [1 a
麻油──少許
2 | T6 W& ]5 `4 o9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許
5 G- x, F/ A1 T5.39.217.77:8898蠔油──適量
+ O$ S7 P% W& k5.39.217.77:8898醬油──適量" h l- P) q5 B7 R0 |* E
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" g+ W6 Z8 Z3 c' w2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j2 m- Y, I. ^- y作法：5.39.217.77:88986 V2 b1 a) m+ o s& _: v; X
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
2 Q8 C- R1 d8 B5 ]- R" E) H0 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
. z3 h1 F% m4 ?6 m# K6 s' Q3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。1 @* F& x" J9 N6 w6 z$ T
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。6 @1 c+ n4 P- @" T" l+ s* R6 @% t/ w% W
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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