[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) X% X+ {$ o) r/ d+ e2 i1 W( e

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醃料
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7 Z# G9 r* v7 \3 T# p/ U' A鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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芡汁 7 s0 E! M* @8 u. W& o

, J7 V+ n: V" `蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s8 i, @, j: G
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# [; e  m5 U3 h6 {( e3 O4 f) xtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 }. @/ k' W: U8 h0 u
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。
9 T* i0 _" Q: Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁' S% s0 h0 I/ w  i( z* k' j
   煮沸，淋在百花釀海參上。