[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ }0 T* C' D8 i
鴨......1/2 只(斬塊)
0 H- m( |$ t. @* F1 d; U8 rtvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇+ P6 w* h  h7 G$ i9 e" v
食油......2湯匙
. d) \! R" S  O9 l! R+ X9 c; X4 h2 b$ f7 B* E3 Y4 v& q) l: P
材料B:
* b) K  V6 @; I  F5.39.217.77:8898桂皮......10公克
: ]* w4 {6 ~4 I+ E八角......5個5.39.217.77:88983 I# l: b& s$ u  q0 Q
水......800毫升
5 L7 Q2 \  f6 o$ o% ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 Y  Y1 p' Z7 b8 `" @: d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
( I) j/ o  ?9 D# X南乳......2小塊
# e; @6 K0 }. V, X: B+ _" D/ h8 y磨碎豆醬......1湯匙
5 j) _% y, P9 o# d( U生抽......1湯匙
7 {: ^+ S- i) X  Q! r8 b3 `& l公仔箱論壇白糖......2茶匙
2 t+ [% r% t' ^5 p/ v& Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, r4 G9 N& Q( Q& b( M' m& ~
烹飪過程 :
" p8 f$ [. }* Z6 E" D$ j* htvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
* }$ R6 ?% [0 h. O5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" A. Z8 _- _- u( y) D4 V; z3 r/ ~
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
" B. T$ y, w, I+ R
# P+ }( G$ X0 J: I' r  _3 TIngredients A :/ Q* \" S2 H, Z+ r& _5 `
1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:8898# g/ {# y: e! q: \; p* w
200g young ginger, sliced( }! ?. [  W7 Y0 y, J& T
2 tbsps oil
# _) I' J  B; A- d# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p5 A5 b# i! \  B! K/ ]
Ingredients B :
. D1 j# i. O/ \tvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
# z2 n2 S% c: }; }- n) o$ N& Z' l- h公仔箱論壇5 pcs star anise5.39.217.77:88983 t4 X% b/ B# ?0 Z; b& d5 e
800ml water
7 h- u) m( |7 F- {! b' u5.39.217.77:88980 o3 T* r, J: v& t
Seasoning :公仔箱論壇1 _: {* U! ?/ n, ]7 }
2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb3 x# P5 L5 J3 C: T  Z  e3 [+ N
1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898" {" F/ ~. A+ P* A% u
1 tbsp light soy sauce
+ K0 B! U( M. A! X5.39.217.77:88982 tsp sugar
: z$ ^* b4 P; ^0 i5 l* ^- l; l8 ctvb now,tvbnow,bttvb
, k; k; q9 g5 zMethod:
& M+ K# k) Q; i: V01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
4 A  S  O1 F  {7 q02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H: T9 y& Y, _$ p
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
8 G4 [: b" S% c* D8 g4 V+ E( \/ V5 O; O/ G6 O. t

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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