[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:4 {; Y- v" E4 `1 p' r+ j6 z( ^
鴨......1/2 只(斬塊)
( P) v; n7 H. D) f; k, u5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)
4 L) z; V8 g) ?0 r4 R' n( m( G食油......2湯匙
2 r. c# P" T" T+ g& I8 I( r公仔箱論壇5.39.217.77:88984 s7 o9 D* j! I9 Z4 Y
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 W% I" z, }, s3 N% }* O& O0 h. x7 W
桂皮......10公克
+ B* t2 u5 A" M7 e  t( l% t* |5.39.217.77:8898八角......5個
2 C2 w: e( t8 q& `9 ?1 v: M( x5.39.217.77:8898水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& u: ?. w8 C* v+ {

% q6 k! L, Q5 M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
/ a5 W+ |; N* B+ T1 q& i南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, S& e6 `3 r
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 m  P9 F8 G6 ^0 m
生抽......1湯匙
" z8 l% _; V9 |) B" V; }9 z公仔箱論壇白糖......2茶匙' @) z3 I* G& h* J2 Y

3 j( p% S. Z' j7 }6 l7 R# K/ [+ {5.39.217.77:8898烹飪過程 :4 g% q* k. Z% g9 o/ w
01.拌均所有的調味料，待用。
& K9 I' L! S0 e+ c02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
. ^7 [; }2 I' M( d* S( l4 q03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇3 T+ f$ M( {5 f' F
5.39.217.77:88985 s8 k. m& u6 N+ {! R) f( R, o
Ingredients A :5.39.217.77:8898& ~. {# {( c* h- k8 x  l$ J
1/2 duck, chopped into small pieces
+ W0 q- v' T# C; z8 N公仔箱論壇200g young ginger, sliced
; ?* u  n' N! ~. D8 C; M- T2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb% ~8 w- `! L8 f9 T! m  _1 g3 m
tvb now,tvbnow,bttvb- k/ a8 x6 |5 _8 E/ Y! f& H0 v5 _
Ingredients B :
5 \* j+ u/ B7 t7 M) @5.39.217.77:889810g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb) P1 ^, S: l! p, M5 h
5 pcs star anise
" L2 s% K4 {/ V6 E; t5 dtvb now,tvbnow,bttvb800ml water
& J4 x6 K3 w7 P
2 n, p; \) U1 W7 Z& cSeasoning :
) q+ ^; ]: \1 P7 y4 l2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  C* [$ i; |* d
1 tbsp fermented bean paste
% P% F( G3 `4 B+ W1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb9 T6 D0 q) Q& k3 K9 e0 m
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb3 `' ~  G2 P  F7 J! o3 V
公仔箱論壇( B! U' b- e( F7 H- S
Method:公仔箱論壇7 A$ g: k/ H) K2 D& q3 v
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.2 B! i% g2 h' \( p
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77:88986 a* }# J  a0 }
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
% ^9 }8 U  N1 D9 e+ x5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 R; h# d) K% L7 n$ [0 v$ {, @; z

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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