[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
3 z6 C! M& Q& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)
. i; X# D8 B) R, N% S6 K5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)9 H/ k4 b! @7 H* e5 f: n7 S
食油......2湯匙. p( E' t8 S1 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, C% \. P3 D$ ]" m9 L; g& F. R0 V
材料B:
: Y! i# ]$ B7 V( M4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮......10公克
! C4 e& J4 C5 o9 [2 |  o- s/ s八角......5個
( V1 G! ]3 Y$ s1 g6 T水......800毫升
6 A% }4 h; A$ p7 Z3 s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y+ [  n& F5 v% ^# N8 @
腌料:
* Q% \5 o" b9 e1 \+ y南乳......2小塊/ J$ N. A: X, n8 e  K  G- R; N
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v5 R! O$ p! g. t' u
生抽......1湯匙
- D/ y' I8 }1 Z2 R& X8 a7 P9 E白糖......2茶匙
) U4 L& L/ b, x4 A0 a! b( atvb now,tvbnow,bttvb
3 F! D  F3 ?+ L, m1 k3 M5.39.217.77:8898烹飪過程 :
$ b1 U, E7 \0 k* |5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 A8 T$ B, f3 u, h& X0 ~' U
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。公仔箱論壇$ g9 J4 o: ]4 c! z4 E8 M: x; r4 P
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
3 q( ~5 w2 n+ d
& F8 K9 N5 g7 ^8 g" H: q- P' fIngredients A :
; A9 N! M7 Q6 ?/ I0 l5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small pieces
( d5 f; K' Y  @tvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
4 L# O; A) t1 g) A" A9 {) H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil6 i  {" }" s9 B, _5 G8 |% t& H2 b
公仔箱論壇1 w9 b; {' J6 K5 `
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 D/ C0 a/ G
10g cinnamon
/ ]2 E, h2 D3 F  m  h5.39.217.77:88985 pcs star anise5.39.217.77:88981 ?* A4 K7 Y" E* b5 o$ B& B
800ml water
% e$ g- H- ^# T# ~# }/ z  ~5.39.217.77:8898
3 f3 X5 L0 R5 Z2 |5 O$ c8 {: Qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :6 C) N" q- d5 `( w/ w" x* B% @
2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! P3 E% V/ {0 L/ {
1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:8898* @+ [- K2 \* Y; o) a2 S; ?
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb7 @- [! `9 h( v
2 tsp sugar# n% e8 O( h7 d2 i

) S8 y. D0 Q: p% ^# DMethod:
8 h% _: P2 C( _; q. r2 Ztvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
+ e$ o' J/ a: A+ T: ^! ~tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
- i$ ^+ J: W; C# L- O  _5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
9 G) H  ~1 |  O0 B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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