[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:88985 i; }: y; O$ d4 @( W# u8 M0 C7 z
鴨......1/2 只(斬塊)
( E# g, h1 \! _% A嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) {9 _: Z& T! H
食油......2湯匙公仔箱論壇/ J+ J+ y. s5 @! H* A" ~4 U7 {$ p
tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 P, |! y: ^% }
材料B:; O2 J+ t( d" W6 h4 S* `5 g4 t
桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C0 g3 F* ^7 o7 Y; q
八角......5個
% E+ k+ M" j; w/ V6 Y9 |/ a* F5.39.217.77:8898水......800毫升
. I- C$ c! Q9 R: _0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f! _) ~& y  E; X1 L腌料:
% N1 l" g, s. A0 O6 w' }: f) _" L) @公仔箱論壇南乳......2小塊公仔箱論壇& M: h0 |5 Z  h% m/ M; o
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A. m! R5 q3 ~9 d( ^0 n* s4 U
生抽......1湯匙
# Y0 D: v- M* J3 S公仔箱論壇白糖......2茶匙
0 h' g2 x- x7 |- X. q3 g; K: j  E5 |. ltvb now,tvbnow,bttvb
' v" L3 I$ t6 c* V% d公仔箱論壇烹飪過程 :
2 s1 @- t0 z* k7 l+ Q2 ^公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
; Y; d% ^. b/ W) m02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
5 H0 J6 z$ G2 ?& H. c4 @  Z03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
, G' n# E7 T: E9 h3 z0 _# |" m$ A* Q  R, K0 e3 x
Ingredients A :
$ U  C% T9 Z! _0 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
9 g- n" L/ X$ ]+ u200g young ginger, sliced5.39.217.77:8898( i9 C' e& N5 q" T/ g  A
2 tbsps oil# s) u+ F/ ?3 [) j8 @& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d1 S; I0 ^  H- b3 N
Ingredients B :
: c" b& T6 ~/ q& a) x1 B- y+ J公仔箱論壇10g cinnamon
: s2 R3 U! u  ztvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise* K& y/ K" j( j) R) @
800ml water
6 Y$ z9 T5 ?: V; Q' J* r. Y, j5 A9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 y% i% L+ ~9 e/ H% {: K/ O# O, h
Seasoning :: ]$ X" M: J( Q! }# Z% P; t, {
2 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& a6 U( l3 A2 W! a2 J2 k
1 tbsp fermented bean pastetvb now,tvbnow,bttvb4 O+ J1 _; |' q) J; j
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# y, @( S% J& t$ f! [8 l- \' v
2 tsp sugar5.39.217.77:8898. Q% {2 {6 L. `

% ]) Q: \8 \4 I( uMethod:tvb now,tvbnow,bttvb. G+ s: r& N% \" J
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
9 T3 d4 C( X2 w02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.% R! D7 m9 ]; F, T+ w2 W4 A# [
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
, a) x1 n7 K- v2 Y5.39.217.77:8898
; R- i7 S5 }' p9 S% I: c

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 p2 _; Y$ l2 z: a/ Y- H
  

cyber03

thank you