[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:8898- Y+ T/ v7 Z1 a: s
鴨......1/2 只(斬塊)公仔箱論壇( f3 g7 _4 X+ o) x
嫩姜......200公克(切片)1 s8 L1 r% U$ ~
食油......2湯匙
0 U9 G/ T( T/ P. F2 e$ W公仔箱論壇
% K7 P7 }5 ?2 P8 s7 B/ k材料B:
  C/ ?7 x2 s  |& z0 P桂皮......10公克
9 O' R, i& W1 r; t1 n" }八角......5個
3 u$ k; e% f* F: |. n0 X水......800毫升5.39.217.77:8898. v% M, o' w, Z! }+ v

# V% c. p. q/ h; h( @1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
& p+ ?  V* I) }8 stvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
5 n6 k* f' b( L. ?7 c磨碎豆醬......1湯匙
& b0 S6 @/ [) X* n: O) c# a% o: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
, j+ t" B1 T! _. Y9 M" I白糖......2茶匙公仔箱論壇0 l/ ?' c& u- p3 s$ U
公仔箱論壇( W9 V2 q, W8 t' G4 P
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 b' ?0 Z- M$ O& S4 T
01.拌均所有的調味料，待用。
& S; r6 f, E. t8 k5.39.217.77:889802.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
0 R4 r! Z: X2 d' q1 ?: d" O% c5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇+ L7 F  ]# E* H& s/ X" T8 k' W  c
2 B( n. q* T) u' t, B  _, k
Ingredients A :
) B! ^; A  K4 }# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small pieces
6 j' Z. c2 O0 F; _3 Ctvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced* B# ^, c. e' U' H! }
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& v. J$ D+ A) R  k8 S0 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 K/ s4 I$ t! z
Ingredients B :
( G& c+ l9 K% K/ O6 H5.39.217.77:889810g cinnamon
; z9 s% x* E2 w- M5 y8 o7 f$ M5.39.217.77:88985 pcs star anise
# e$ c4 [, E  M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 D& d; s  ?4 ^& k" J/ h- R9 L

3 O: |5 C; e+ G- G: ]5.39.217.77:8898Seasoning :公仔箱論壇3 @' X: T, i8 T/ M3 A- n/ Q! N
2 cubes preserved bean curd) W; f5 `+ D5 s+ q* Y. {
1 tbsp fermented bean paste5.39.217.77:88987 X) ?1 r' V- C/ n' G1 Z
1 tbsp light soy sauce( A6 q# s9 u3 h. F4 c
2 tsp sugar
" T1 [2 z) E$ q. P/ w
% L. H5 B4 u: M4 [  m* yMethod:
: H& l+ z1 u" R( \公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.$ z( i- `' N# D: r! E% y
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
6 |( x6 z4 E) e; [& O. k* W1 a+ P03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" M3 B* B# z, L4 D- k, `: l

9 H# \+ u; M7 l. ltvb now,tvbnow,bttvb

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  9 q+ X% V3 s6 F2 v: i% l公仔箱論壇

cyber03

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