[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
" C- U3 s0 J& M. T公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
3 e4 V' |. H/ S  _. b" [5 ~2 [5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( S" h  D' @1 P) W7 S+ a
食油......2湯匙* i: ]% q& G( P0 \) H' ~  q7 w

7 q  v: C: r4 ^+ f8 ^* V- k公仔箱論壇材料B:
8 \' Q0 D+ n% [/ C# m. Z公仔箱論壇桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V1 y8 u  b* }: e2 p& x
八角......5個% N' w. j- F! @* \  p6 x* H
水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 U7 s. e) b1 E3 s
公仔箱論壇( d) j) K4 T, M0 e- A) q; g
腌料:
) P8 N. S0 u8 L8 T公仔箱論壇南乳......2小塊( Y9 m* g4 n' G9 l+ B+ s% L
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" b" L" X' r3 \- \# Z8 |5 T. r
生抽......1湯匙公仔箱論壇5 m5 a' c# b3 S7 A5 t3 n' k; S$ X. S
白糖......2茶匙5.39.217.77:8898' t/ t; S- W8 Z) P/ X& A4 x# V
公仔箱論壇, C5 m3 l/ r- U9 c2 e7 }
烹飪過程 :
+ [% S4 d6 q2 P5.39.217.77:889801.拌均所有的調味料，待用。
8 u5 G) i7 _9 E" htvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。" J: |1 _4 ]9 f# d- v4 h0 X
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
& I" D: k8 u  E8 I2 Z5 Q) p7 ?9 etvb now,tvbnow,bttvb. s) D- B  Q& \( F- P
Ingredients A :
  H8 d& Q( Z2 }7 }1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:88983 g4 C5 f8 X) T. Z& q
200g young ginger, sliced
9 }: c5 @; |# ^  N2 I; O5.39.217.77:88982 tbsps oil
+ S# W' b/ ~  A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% X: n7 m& t! l: @: p, d, |" s
Ingredients B :5.39.217.77:8898$ i$ h& y* `& f2 ^8 D% B
10g cinnamon
; _& f+ ]* U' [7 o$ p! f4 E" {# Wtvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise
3 q0 r* [6 s  Q0 Z公仔箱論壇800ml water
! C5 J3 m" W. [tvb now,tvbnow,bttvb
: V' z' _$ c* F$ o7 y- U" v5.39.217.77:8898Seasoning :
) ]0 g5 o) `; N2 G) v% [# D+ \2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb( Q& J# Z% _: b; e+ ?
1 tbsp fermented bean paste
0 l8 P; S$ \! j1 tbsp light soy sauce
4 ^4 L8 W" N8 w+ N; G) ^% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
/ z7 ]# Q2 \8 J/ P* [9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?" X# }; o$ ], {. d4 f" Z# Qtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
; T8 L; h5 c# q% l  L0 W/ t' n: x公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
1 f+ B1 N; x: s( u7 z# `02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
' F2 y' L& d9 H3 f+ y03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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