[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
! t) l( |& d7 C2 z- R: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......1/2 只(斬塊)
: Q; T# I. w# g7 w% h1 |5 A8 Z嫩姜......200公克(切片)9 @" _& N$ V1 E
食油......2湯匙
  G2 f, \% P8 u4 p7 ^, T( D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 ?" Y! ^: O9 ?& T
材料B:5.39.217.77:8898, h( x" L' s- i
桂皮......10公克5.39.217.77:88982 ]7 h& ]4 J; ~9 \4 j) W5 X
八角......5個5.39.217.77:8898( I; K& C3 F# r. n  @: l4 I
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 R; |2 m# E  p
0 Q! X% ]1 x0 L: d8 {8 \
腌料:
! Z. j1 [9 G8 W$ M. Ltvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
+ `6 j8 {1 r/ m8 M8 c. u4 H/ q5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙4 V1 I% y8 |: z4 }- y
生抽......1湯匙5.39.217.77:88985 Z4 w3 f3 s. S9 [
白糖......2茶匙
7 }; m# n# a- g4 K2 e9 itvb now,tvbnow,bttvb' ^5 ~; V+ @% ?& @! P1 N* \
烹飪過程 :
* B% z$ R1 Q) R# p" ^. ~8 Ytvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。6 ?+ M$ r- g% d* W5 j- d6 |' h
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
  V+ ~/ \; M& `% |2 u03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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) A! v3 o* k: u4 h! V+ Y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
8 V4 Z  B  W, W4 I! U5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇; l' A, K; J+ X+ z& F
200g young ginger, sliced
% @- i. y3 s% k+ l$ U( m. L2 tbsps oil
5 c  N7 k' V$ ~7 O5.39.217.77:8898! R. V2 W+ Z% o6 j
Ingredients B :
* j1 D, B, C( |公仔箱論壇10g cinnamon
  Z% j% _6 M0 l( ]' T" F公仔箱論壇5 pcs star anise
% O, N9 a: I" z& K' L  z( {800ml water
( b' A# M4 K3 m& ^tvb now,tvbnow,bttvb
& O1 S, k/ U) z: X( ?$ E公仔箱論壇Seasoning :
. D( i  q8 J7 ?- D2 cubes preserved bean curd
% v1 i: m9 o* w1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇  G- I% e: f, }. b, L. V/ U
1 tbsp light soy sauce
7 C( ~8 s; W6 k( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
: C  v0 j0 b" _公仔箱論壇
1 g6 \7 A0 n6 T( y2 t# m5.39.217.77:8898Method:
" S- X: M* k! C- _8 s0 @# Y# o( e01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇9 ~2 _' U- R! w
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
) H5 ~' g% L# Q1 t3 {5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇8 a9 A- s4 u  `5 v7 S  v% p

# I/ T3 o* l4 D" s( P* [- w4 Y" ctvb now,tvbnow,bttvb

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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