[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
0 m$ [  C" _, d8 |( ctvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)& P/ i, Y. {9 [. p- K
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇, N6 _, A: i# N) Y
食油......2湯匙
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5 I) X% Z; g" X$ Etvb now,tvbnow,bttvb材料B:
! e/ w  R" Z  A, I& ?; v8 N公仔箱論壇桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 F9 ^9 `9 h* [
八角......5個% ]8 n0 t8 B' Q4 M. }5 ^
水......800毫升
/ }# g9 g. n" R* w. A. a* V公仔箱論壇3 q. Q- a; [9 z) A  p2 q
腌料:
: @( h! ^# z# Y5 `8 J! W  Xtvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb8 r. ]) O5 G' |+ B& e
磨碎豆醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- e! K2 h0 v$ `$ \
生抽......1湯匙
5 z1 w. O2 \+ v4 [1 B. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙公仔箱論壇# t1 ?  Y2 z  |! f
tvb now,tvbnow,bttvb( y5 r& t  J: o7 f4 M7 K3 g. O$ \
烹飪過程 :
9 ~2 e: [9 q# s+ ^7 K4 |01.拌均所有的調味料，待用。
! D/ T% @& }8 E* T7 C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
% s. L- W" w, j! t) y# l03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇- ~6 b: y5 n6 \/ Y
5.39.217.77:8898, r: {/ T8 y( ~1 A/ p- S* j2 F% z2 e
Ingredients A :
8 g6 q& K4 B6 w0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb* x- {( L# G- R% Q3 X5 w6 J
200g young ginger, sliced
3 I$ h' T$ d2 k  k& a6 x. y+ m' ?5.39.217.77:88982 tbsps oil公仔箱論壇) P9 n. o6 ~, a: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& K7 c& D" N9 ~' x$ r8 i
Ingredients B :% M; y$ l) i5 n
10g cinnamon
! Q# k3 K3 F8 U6 O- V( e5 pcs star anisetvb now,tvbnow,bttvb# Y2 e8 x7 F7 p. e& j/ ~" m2 e
800ml water
: D5 Y9 W* r' s' q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb# F3 Z5 ?1 E: ?. j3 E* A
Seasoning :( O& n1 ?5 S1 q
2 cubes preserved bean curd
/ ^# \2 E6 z3 V$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste
: x- V# l) L3 j6 _公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
/ w* a; w1 y: g/ [8 i: ]tvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar* V' T0 G) \5 J9 Y' K

6 [! ]/ O' w! ZMethod:
2 z  P6 B7 k8 x# e" Y公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
7 K9 T7 w, {0 {( ~8 u; W! U公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
4 ^0 V- M! D" X5 f03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇. f4 V5 w" O- y0 u: g7 z

1 I2 Y* U7 S2 r0 W公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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