[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
9 c' i6 h/ v* B9 |6 S公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
$ R' L8 Q; T8 G+ N公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb  x. l1 k' C  K' g
食油......2湯匙7 R2 X/ ~, r% E0 ^: ]( Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 m( y, T. i. y% r
材料B:5.39.217.77:8898: @1 ?# h# Y# }+ C: q
桂皮......10公克
+ _8 o2 v4 r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個
, M; {* B, ]+ I9 ]" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: h* B4 ?# `* n5 G. \8 s

; g. w7 Q: f8 ?6 }; ]$ q" L腌料:公仔箱論壇( A5 b0 ]! W6 V: ?9 |) }, t. i
南乳......2小塊
- w3 p2 g5 d  }8 W- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇4 w% O% z5 a+ I3 t
生抽......1湯匙
' b* D  u: e" [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
3 X0 r+ b+ G& \( [7 F, `* W0 q, p公仔箱論壇5 D7 ?3 ?; u/ c' A/ V5 b7 q( P
烹飪過程 :
: i0 S6 i( g* q1 k* g5 e, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。  M1 b  l& O: n5 P* u; K' |
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。5.39.217.77:88983 m, Q/ l# I+ W& s. _
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
8 P3 Z% p: g7 D7 P* y% \
( j; D4 ?3 v- W- N$ A0 Q公仔箱論壇Ingredients A :. J8 k1 W- ~: i5 Z( ]/ v9 L6 O- a7 P
1/2 duck, chopped into small pieces
- k4 n& n) M; Z" b( p" ]* H5.39.217.77:8898200g young ginger, sliced
' P% B8 K2 B3 h) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil5.39.217.77:88985 y8 r% R' D# o$ h% E

. D* u4 n  q) l0 g# u3 ]+ E( ^Ingredients B :
3 _2 Y) Z, w: e0 k8 U7 z5.39.217.77:889810g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb9 U7 d6 i* J# C' e+ w: Q
5 pcs star anise
# W2 B  l: F7 _% a+ z  u& ~. \1 p800ml water
! S- g: X5 T, ~0 m, z, k
1 L2 V1 V6 d5 g6 E' O, W  _tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77:88980 y4 h- R+ h* }9 |
2 cubes preserved bean curd5.39.217.77:88980 C) X: x" w& v7 z
1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 ^5 C* @5 j7 x8 E* o, i* e9 m
1 tbsp light soy sauce' W8 e3 J+ f; O) j, r8 S( b! w
2 tsp sugar公仔箱論壇5 p/ h. Y2 c1 b+ O# U  N9 i0 w+ ]0 c
7 |3 x! V  H! O% _& s3 g
Method:公仔箱論壇" X; D% o) L, J! u2 |. z9 H# O
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
+ X+ y% @; ]0 l5 y" Z5 @$ K0 K& O/ v/ Gtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
& ^# g, ~6 i6 S/ f2 C1 K5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
7 H% x3 ?( f% L9 K* H, _5.39.217.77:8898
5 E$ k: r& w9 E& ^  n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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