[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
/ M# Z9 D; f& h! I1 h5 |1 e/ g2 O公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
3 ]2 V& b! o% ?- ~" m7 G3 S0 Y嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* H% y: \' q. w, p+ f$ ^' j4 ]
食油......2湯匙
8 z0 f" u: u3 w0 d6 P! H6 p& U; I公仔箱論壇# _9 ]2 ?4 T! N/ s5 c
材料B:
7 n+ @/ Q6 _/ t桂皮......10公克
# }, B" e, A4 D4 j8 I! U, m" _八角......5個! W) U7 ~+ ?8 o5 Z3 c: [6 F9 I- H
水......800毫升5.39.217.77:8898. M! O8 p4 O  l5 W( E

' l/ G: y( n9 D6 U' t0 ]腌料:7 Q# w$ j' ^) Z
南乳......2小塊公仔箱論壇1 M1 |# c2 I) q+ `+ L
磨碎豆醬......1湯匙
% c9 q+ \. ~/ G: ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! M! ]+ \8 S! p* u) g/ I
白糖......2茶匙5.39.217.77:8898+ I1 m+ G' y. A) _/ F0 m* D4 D

' }2 f) `8 H, i& p& h烹飪過程 :
; J# r% J5 w1 P7 }* }01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* a) \; H2 d. u$ \, h: F4 U
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
' E: k6 J% H! N2 X公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇4 c6 I; }4 |8 C2 |" C) e# ?8 u
* @( w2 f; ?& }
Ingredients A :
; B7 J, ]  E7 y2 f9 C: h- k( y公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces
1 U$ D' |4 `6 {- L1 C. z公仔箱論壇200g young ginger, sliced公仔箱論壇8 a; b3 ?+ J. C3 v$ I; L& f! M
2 tbsps oil
, f. B* H+ z- G: X5 c; h# P公仔箱論壇
% R$ m6 P6 v( ?& i. Q& aIngredients B :
9 j( o+ \9 ?  D- S% O; l, }! W10g cinnamon
1 ]8 f; Q5 ]/ I( g4 }tvb now,tvbnow,bttvb5 pcs star anise5.39.217.77:8898( \% @2 J( d  O" C0 _7 J
800ml water
& H6 {0 N  M) m& D. Y. g8 g公仔箱論壇
; I) b2 x& d6 d5 W# B1 q5.39.217.77:8898Seasoning :5.39.217.77:88989 ~9 A2 J( H) k( }8 g; l
2 cubes preserved bean curd
6 F! u& i7 g6 W. A/ t+ X( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ i" O! `2 E0 i9 {: w
1 tbsp light soy sauce
# M, W8 a7 l, v3 t公仔箱論壇2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( O7 N: b& O) D% D

5 _: ~& e- f/ H9 \6 U6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
, f: {% y8 U) k01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
. m) D6 T0 J4 q; \/ Z; j6 L- f02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
. j1 \5 k( E. [$ H8 s5.39.217.77:889803. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇  V6 t; _4 S* }4 f1 P
7 q- c) }4 M& k8 J" t7 ?9 {

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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