[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:8898( ?& [" k# j. r6 ~" \1 Z, _
鴨......1/2 只(斬塊)9 U7 h5 y# K* j5 _6 A( [& J
嫩姜......200公克(切片)
$ d1 g$ N$ h7 a: S5 w+ y5 ^* p/ ptvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
  H' h' k: u7 C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' w' @, ^- @5 i& p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:公仔箱論壇, W/ v2 u; `9 F$ C
桂皮......10公克公仔箱論壇* E/ _) }1 S2 d8 M  v( ?: t* v
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb# |( \0 Y' O( S' @' A6 S7 t, L
水......800毫升5.39.217.77:8898  h5 ]& s2 L2 H/ q) B

- a/ V$ E8 ~1 x- I& e# Q7 [$ K腌料:5.39.217.77:8898/ I7 F4 o1 x8 Z9 ~0 d
南乳......2小塊1 U& E2 f8 b' g) _& r
磨碎豆醬......1湯匙' s9 b1 H2 X% H* P6 l4 m8 Z
生抽......1湯匙- J; r% i; T% L3 P7 k" N! Y' @: B7 B
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z( a& o3 ^) v% ?; ~
公仔箱論壇$ U# e( ?+ `; K! X0 G
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb5 A* l8 }5 d$ P) e; k" g
01.拌均所有的調味料，待用。
# }: y$ G- ~/ g% V3 z' Q02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
# }: o# c2 Y* h- u. s# @# }/ A公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。2 v: U+ k7 _" T/ s$ G, A$ V- `
公仔箱論壇' L( t7 n6 B$ K
Ingredients A :公仔箱論壇0 P. t" w0 W+ M8 \2 [# c9 P, ?  l
1/2 duck, chopped into small pieces
8 O" F8 A3 Z0 h4 r9 W- Q0 y/ ~公仔箱論壇200g young ginger, sliced) X. J! U/ d6 ~' ^" R# o
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c1 A4 h4 X) C2 |
公仔箱論壇0 c4 {- e3 d  U, A  G
Ingredients B :公仔箱論壇8 e" y" }) r& l6 j
10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb( y6 B8 E& r# {" k
5 pcs star anise
& |; L+ G+ T0 ]; e  M. g: ^  R800ml water公仔箱論壇" _% g) }3 `. z2 t! l2 x
5.39.217.77:8898& f* i0 g6 k8 t8 H8 P8 u* {5 [
Seasoning :
) L( F& C! s1 F) L# {, O! t5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb5 B! j( R) P  _/ M' B, G
1 tbsp fermented bean paste
, b) u4 y( \0 @. m6 X2 w9 N1 K1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 f; \, T% O; t: a  T
2 tsp sugar
1 y/ S% I6 y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) Y) Y6 p' i% M+ t, Z7 B' @* d) c
Method:
7 {; ~8 ~0 X1 z+ I; A01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
3 H# A) ~6 i, i% `+ ^( d6 b* o" J9 l# Ztvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇8 }, g, ~3 H, I8 w
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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