[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
7 ~5 R4 C0 F* l& r& f! b鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb+ Z- E4 Z! W- c) t$ c! P
嫩姜......200公克(切片)( A0 q: n% B& g9 {% P
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 D' \& X+ A* R; h

. a* G$ M( Y( W9 d# u0 n3 g5.39.217.77:8898材料B:5.39.217.77:8898) [$ N3 D- x, w; W) R! I3 N" }
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 g' L" N' z7 {# Y
八角......5個
7 E9 p& q( ]- O% `/ [; ~水......800毫升
8 l( G+ _8 y- Q6 v' P, Z2 `8 a5.39.217.77:8898: p; @# e+ I( t0 c( H/ B! `. @
腌料:
$ C9 J7 K' b  q, D. k7 B- i2 r  W+ \9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊
+ k  Q* O0 K1 l2 ^5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% D. r1 {7 {- _& M5 T
生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ x% ^. {( b3 h6 v3 T
白糖......2茶匙3 p7 G: @0 G- D
6 M7 A2 P# Q% y1 u9 g
烹飪過程 :
/ h1 P# k* V# Z/ K8 a; }' c% [01.拌均所有的調味料，待用。5 s6 s; L* Q  T1 ?; I# d
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  {8 m8 L. k+ ?; s& t
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( b& P. j- C/ }+ H
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Ingredients A :
$ |8 a; O( g+ T2 m5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 V; x* d# ?' ]% c! D: f( h
200g young ginger, sliced
+ s( ~1 L7 X& J# l& h2 tbsps oil
; z& v! d' S1 x7 {8 @: l: t6 h; m公仔箱論壇1 o, O- Y& C8 E- T4 |8 a
Ingredients B :
7 u* g: k9 q. b( {' ytvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
! S3 p3 e1 V4 V; Y; Z3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise5.39.217.77:88985 @$ `6 c3 o% W6 M+ E5 v
800ml water0 A1 ?" @7 z! n3 G5 _( M+ I  B- Q9 S

) m1 l+ S4 V+ d0 T  A; r) }' z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
+ K! V6 k; W! s7 m, y2 cubes preserved bean curd
) j9 o- a' a8 T% m1 tbsp fermented bean paste
3 `) l( [* L. ^. {) z公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce5.39.217.77:88986 X5 H4 }" _% w' W3 O# u6 I
2 tsp sugar
% g3 N- d/ O2 Z& j1 r$ |公仔箱論壇
( I+ |0 G/ ?% A% dMethod:5.39.217.77:88989 z2 l* E) K$ S
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
2 P1 J9 P5 r) m公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, m; {: a3 r
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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