[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
7 Z0 r: d5 \: k! \# ^鴨......1/2 只(斬塊)
) \% N7 |* t" r4 F/ ?- K7 a5 P* m/ j5.39.217.77:8898嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:88985 v% c* S; h, u& N5 `
食油......2湯匙
; ^: ^6 i' r1 f( w5 n5 {公仔箱論壇
( X5 n$ |7 y( B材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# `# J3 E. {2 }$ @+ v/ S# Q
桂皮......10公克
/ [# s# o* P1 H4 X八角......5個
% o, A* H  _+ I3 f$ Z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
9 e( z8 q5 G  j/ b% ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" I+ I. X- G7 N
腌料:
* w4 a9 b- W3 Q" D! c6 r5.39.217.77:8898南乳......2小塊
7 U* }, H% [% T1 f: atvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇+ `2 C" `. h3 a% Q+ R) j8 ]7 c
生抽......1湯匙
& ?) N1 d, s, v3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙公仔箱論壇& i" m; M1 L% c' P9 s5 z6 S

# }% J( M) {7 q1 B烹飪過程 :/ Q9 U! V5 G( i6 H- j3 j5 I% g' I
01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇# I- d9 d. ~% g% j4 @- |8 g6 T
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
! ?7 M, l) S8 [+ K8 h7 _' a; e03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:8898; f7 w, }/ _0 B$ W6 r, E& j) @* ]

( c' S, T9 l# i; q4 q- N" u( N% o公仔箱論壇Ingredients A :
- M. r# Y+ V/ @/ m5.39.217.77:88981/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb2 m, |) G" Q/ _$ G
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }9 i6 O0 @7 L. e
2 tbsps oil5.39.217.77:88981 N5 X4 ^5 L, j: @
: J4 W; H1 k) f/ M; Q; O
Ingredients B :
: C9 l5 q9 [; Z$ P8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ X* G6 a3 K) N7 G7 N% d
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( P/ Y. m  L
800ml water5.39.217.77:88986 I1 T/ [) C$ b* R- K) ^" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- k0 r% ?) J* \0 C* k
Seasoning :9 {0 N- A( O: H9 a- E' X( T: C
2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb! C$ z" ^: `6 w) o) B8 n
1 tbsp fermented bean paste
& B- F9 ~4 A8 G# m+ q  _( N1 tbsp light soy sauce
) i: y! `: ^8 C+ D% L8 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar9 {. C5 L' y- _+ f

! ?3 ~9 t( k! c) x- V5.39.217.77:8898Method:" B) z2 X9 }+ M/ P( C
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
4 Y+ x  o+ c$ f/ q; N0 W! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
1 K; I" g" ~) e' {- Ltvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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1 h- Z7 U" }- Atvb now,tvbnow,bttvb

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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