[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:! `) ]$ ~; O  z; W& X# H% [! a
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ @. g" }9 b. y
嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:88980 S4 P1 T* ^- R3 C! i8 F$ d4 n
食油......2湯匙
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' U% y! N3 _) o$ ]! D9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
, k/ e+ A# j3 Y6 U# N* O$ a* V公仔箱論壇桂皮......10公克
. z( i. M! j" O8 p9 i+ c; X# w) i八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ y* X$ G8 N& A, \/ s
水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 d3 n/ c- B' I
: c6 m: ~0 W, m
腌料:
/ T9 |* d6 Q1 k& w8 B) T) ^+ C8 ?0 `" itvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊
* l" L/ H3 f2 e# ^4 P& z! Y& N8 W5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙' Y- p& h" h4 X3 d
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p8 e# ?3 S0 O% ~
白糖......2茶匙
5 S$ u6 X# u2 k+ T公仔箱論壇
7 Z, O% y; M: a0 C烹飪過程 :5.39.217.77:8898# Q  o0 T3 j6 g" p+ \* n0 G, Y! s
01.拌均所有的調味料，待用。3 G) k( _* T* A* @4 J" k
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
% R2 n; m- R* l. l+ ^0 }3 \, _03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。" J4 L2 o4 d5 m8 j& W5 M

9 T$ p6 w- o0 |Ingredients A :
8 s5 \3 t1 @. X* _' [0 U/ ^0 atvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces$ y- Z3 ^; ~3 z, \" l  G/ \1 @$ W
200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb! X$ @; `4 B& v
2 tbsps oil: h# H8 K2 `9 I& I: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& n( n- C( T, ?! C
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb* g$ k, V( a% G9 K1 X
10g cinnamon公仔箱論壇8 f8 X. ^, u, w/ K2 C; h8 I. W
5 pcs star anise公仔箱論壇; p9 L& R- Y2 ]! \; m: H
800ml water
* S6 Q) X8 d1 k+ W1 K公仔箱論壇+ @! y. R% u7 O
Seasoning :0 {+ x6 _# j1 j1 J3 ?& J
2 cubes preserved bean curd
- C; V. q& V* j6 t- o) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste1 @( q( E- q* r
1 tbsp light soy sauce
" S2 s. F9 R* u; r% _8 f+ m4 [5.39.217.77:88982 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 C/ Y  {. X" y2 N9 b

3 ]% B# d8 k6 @; f: Z" z, Q, ltvb now,tvbnow,bttvbMethod:6 f, i7 k* b& K3 }
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
9 Y7 G8 ^4 U  o& G+ `02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
+ Y3 w; m- n: D公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. ?  K# W7 b& I3 s. s: ]

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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