[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:) M8 s4 [) G- R  R! ^- s  w9 x; a
鴨......1/2 只(斬塊)
0 z8 ^& c- t) Ytvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)
6 \) ]. ]* j) K) M, |食油......2湯匙
. G% P6 p6 R6 h  H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb$ W  |" `. @# R$ X3 Y: C
材料B:公仔箱論壇/ ]# N' _/ Y: p- U" @
桂皮......10公克5.39.217.77:8898- g# Q0 b7 j0 B' V' U( Z; k2 w9 m8 y, W/ F
八角......5個& b' c% A2 b4 l  W1 e) b/ }7 `1 t
水......800毫升
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, ?1 O8 a! |% ~9 G  h1 _) J5.39.217.77:8898腌料:
6 I# S1 A: }5 {. v8 r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb南乳......2小塊( I3 K/ n: x3 Y( h
磨碎豆醬......1湯匙# u7 v1 u3 h) q, x5 b8 P
生抽......1湯匙
0 _3 ]" |% s7 q' l5.39.217.77:8898白糖......2茶匙公仔箱論壇& t7 U+ t! m& J; p3 g; \1 r2 [
5.39.217.77:88988 `8 ^" E, N* A: a
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 c- }. ^, Q8 h' m3 j- V0 m
01.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇. }: e# Q" a9 {, `7 q! S, A2 T
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
: x9 p4 [4 U2 [- E# k" y) V公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
/ ^  b: d. A) \; p
. K& ^- g0 k9 VIngredients A :  f4 j  ]# p: N9 x) I" {, L
1/2 duck, chopped into small pieces
8 k' B1 D5 y; h6 E公仔箱論壇200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb" }% F, t5 B: _4 u
2 tbsps oil
+ x% I# Y; v, L2 k7 T, qtvb now,tvbnow,bttvb
. j9 v: k. D2 G6 ^. ?+ uIngredients B :公仔箱論壇: U4 }. q( A; B1 h* @8 U/ ^
10g cinnamon3 w9 x' g0 n( G" E; e
5 pcs star anise
* x0 ~: i% Z& l  {3 _$ `5.39.217.77:8898800ml water
: O7 _9 C, B( s+ Y& h; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~1 s  c- E2 B) ?Seasoning :
& |9 u7 c( Z8 \( u+ |! s& \: B8 ~5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
5 l! K0 K7 {) \7 y1 tbsp fermented bean pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 d/ C0 r5 G) o2 g
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ s3 W* v1 \$ A3 k; g0 c9 j
2 tsp sugar
( t8 o1 J$ Z( M: z5.39.217.77:8898) F1 \+ Y# g8 N4 W
Method:/ _' h# G+ T* Y( R! k; G" G
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇. n% U1 J: W# I1 }
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
# M2 p0 l. D1 V3 wtvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
. V! y$ _: B5 f/ ~' L/ v  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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