[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:5.39.217.77:8898- C# L2 k# y9 o, {9 Y: `4 Q* @9 E! ~
鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77:88987 p  I0 x. j7 M' h
嫩姜......200公克(切片)) [# [3 I/ [2 ]4 D3 X
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. l+ P+ n5 c' b& _$ j7 h; f) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: b% J  c* S8 P. b
材料B:8 L. B7 ~' a, K: U% @* r
桂皮......10公克公仔箱論壇4 r2 L2 w2 K/ g+ }4 ?& U
八角......5個7 O* K) X0 g; B1 H8 i' s$ m: I4 N: @
水......800毫升; L- i& k6 R# }0 T! E( K( n
公仔箱論壇" w7 f7 p* s, x. V; Y
腌料:
( e1 A6 @0 F6 j- ?0 Y5.39.217.77:8898南乳......2小塊
) M6 U& s: y' p. X1 B磨碎豆醬......1湯匙
+ @1 s; ?& ]6 `- Y& R生抽......1湯匙
- L" e: @6 i( e/ |7 P+ q5.39.217.77:8898白糖......2茶匙1 l% O' }: A7 x+ Z! C2 h
5.39.217.77:8898; ?8 U' m3 j  Q
烹飪過程 :, s- a+ l5 @8 r1 M3 l, V
01.拌均所有的調味料，待用。/ p4 }8 s: H& o: z& p" k
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
3 |6 T0 O, z+ S) N5 b0 c, X5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
4 C  o' l# f( N5 _8 f4 i: Ktvb now,tvbnow,bttvb
" A  y1 }2 b1 FIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb; I# u, ^9 s) U5 R* B, i5 F. _
1/2 duck, chopped into small pieces
6 r6 l$ [: G9 `" F/ G200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb" w: f8 A  j  f! l: x' a  l
2 tbsps oil9 ^# c5 S  @: H6 R% @$ E; c! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 g  b! ], e5 y# ]
Ingredients B :
7 s9 S& e* ?  ^4 |) u% [tvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
/ u6 U! B7 D9 I8 ?' _7 b5 pcs star anise
/ Y$ F( U: w3 U800ml water
- G# H- `7 Z# U3 b) M! n8 X公仔箱論壇; @- P5 I2 {# b# A( \- f) W* g
Seasoning :
9 D. H; D; E& b, e8 W6 k, B! ytvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb5 v2 \. U( w* F' z3 S! u. W
1 tbsp fermented bean paste
8 f3 t' ?- r8 W  i5.39.217.77:88981 tbsp light soy sauce
8 m+ p+ ^) c3 c, C& s" o9 g( a9 N6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
" s' \" a& o6 y- d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w% b7 Q2 u& S1 @) I
Method:* @. s. a. L5 y8 z! o8 J& H2 `
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
" b9 h) E0 |; U3 M02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned." _! C  ]4 x' `  g5 ~' n1 R- j8 W0 @
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
5 X+ Y3 J# g# `) G% `8 T; e8 f% L5.39.217.77:8898
2 m6 a& l2 I8 L7 k

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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cyber03

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