[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:' g( _4 ]  ?+ u, A
鴨......1/2 只(斬塊)
" e3 s: t0 @% j7 A' D7 g公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)
  ~: C$ }8 W6 g8 c7 D) z食油......2湯匙
2 D3 {. O0 o+ |+ x8 R0 L) X+ R5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 U$ {/ V% E1 s' d( m* s
材料B:. k: ]  n7 A2 _% L. h: h5 c
桂皮......10公克
3 a# {; [; o# O/ k( ytvb now,tvbnow,bttvb八角......5個
" |% q7 x; h9 d3 b5.39.217.77:8898水......800毫升
" h: N) j8 f! N; S/ G( Y. I4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- S6 t+ |3 j* h# @+ b/ p) k
腌料:
# i5 k6 k$ S) k9 H& F  X南乳......2小塊
5 C0 _9 e" f5 c  `8 k: g; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇& W( N% Z9 _* t0 R
生抽......1湯匙5.39.217.77:8898( a' J2 g4 r6 H# }+ \2 _' s$ @
白糖......2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l, H* i: R; a8 |( x
公仔箱論壇' `+ }/ D3 n( |& j+ q4 `
烹飪過程 :公仔箱論壇+ |. B! ^3 ]) a) A3 h
01.拌均所有的調味料，待用。
5 K1 ]. O1 Y: e6 W' G4 J/ J8 Ptvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
# }. X9 G) w5 E3 m: h+ g3 t5 `5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
+ Q6 j! @8 e# D" Q( u5.39.217.77:88989 R- k' D, z* v9 o
Ingredients A :
; ]: @0 P2 g* l! ]- qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
: s: H4 t$ M3 _& M) W' a200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb5 P, \7 P( @' d2 n5 U& w
2 tbsps oil
) S8 {5 p! p+ d- n$ B- L8 l$ S" m6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& F+ w9 U1 A, _4 [" \
Ingredients B :
) l1 [/ j5 s2 u( U/ p, ^) H6 @. Mtvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb; R: W! [; l, N+ X, N0 M- v
5 pcs star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 I; O) s0 y8 h  B1 \
800ml water公仔箱論壇; W- L" E( N, e- t( {# L, ~
公仔箱論壇' k7 K, x5 f9 |; T4 G
Seasoning :
6 J+ A6 G: [- t8 H' J" d! C7 t5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd5.39.217.77:88981 ?! R6 K+ l0 ]/ R
1 tbsp fermented bean paste
- Q4 b# u; H' A公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
. k. X) y6 W- }2 S- Htvb now,tvbnow,bttvb2 tsp sugar
: I, a* e- M, G/ U# v7 e& s; k+ q9 U3 x0 S+ Q. P, R$ O8 d9 ^
Method:7 z) Q! `6 l* n7 H
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
! N4 W8 ]/ s7 e* X02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.77:88984 o4 k8 o) w( |
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
  o5 N( _8 p/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ l9 e6 a/ O+ |0 L8 j$ M1 S$ W' y) f

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  ; V3 F3 x8 M, t$ E5 l2 h! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

cyber03

thank you