[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
9 c- U5 c% N* l, z鴨......1/2 只(斬塊)
1 F: [! [. t! ^8 w6 ^嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 U& ]1 v( h! q# K
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D, G- X8 v! q5 N4 Q& G) @3 D

- Y: Q. e% K- x, o- H; N' C3 g材料B:& I( ~5 }- r5 G
桂皮......10公克
$ `1 _+ |0 ]  H  l5.39.217.77:8898八角......5個
$ t; X# t$ I! w0 M水......800毫升5.39.217.77:88985 I( {: s4 U+ n1 j0 d. J( z0 C

; ?" n1 G" V( _7 @2 ~- e, G. S! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:8 G; H- g* k6 [7 v
南乳......2小塊
2 w9 h$ D3 ]  s% {6 b8 y4 V5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙5.39.217.77:8898. X" _/ J" G- m& e
生抽......1湯匙
4 |1 ]! r/ k6 X( i/ F. K白糖......2茶匙
7 B& z4 ], C/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 A7 e4 L( q2 n# T  y, |& v
烹飪過程 :5.39.217.77:8898! y+ i$ H% A! l  H( `1 L( Y; m" y
01.拌均所有的調味料，待用。) a0 v& G7 Q' q
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
' V: |" d7 h7 O: `3 F+ f5.39.217.77:889803.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
9 v  K" k! D$ X( Q: {1 a; A) @4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x4 ~& {$ L0 H! ?) l# H
Ingredients A :
/ ^! y7 x- i' ~" f1 l1/2 duck, chopped into small pieces3 W& N* I# Q, z5 F. O5 ^
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s8 V% y4 J+ i5 a5 G
2 tbsps oil; I) c; h9 H2 r1 h0 ^3 ~

7 S2 X) J. E; [7 z: ^3 f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
/ h+ b% [+ p' a. g* M2 }10g cinnamon5.39.217.77:8898+ p) O4 n. h" N8 Y" S7 p
5 pcs star anise
8 |4 a$ n& Y5 ?3 n% E8 i# ^) v800ml water8 S7 S$ c" a' E3 e3 V4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c# C" s: l$ Z9 w4 e
Seasoning :
0 X1 g+ c3 M% Q  S) g5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curdTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c0 b% Q! a9 y  G( v; o
1 tbsp fermented bean paste% P' E. C1 ^+ o
1 tbsp light soy sauce# _, M$ i' Z! e( U4 M
2 tsp sugar
, E: M9 ^! J4 B# E1 f, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 m4 K$ i1 P0 W
Method:公仔箱論壇4 c" p$ `4 q( b* Z3 ~2 E% e
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
3 p6 ^# W$ r! D6 p9 o& o# ~02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, l$ o! j; M2 t3 |
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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