[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
, |" w8 j$ E2 P6 w- ?8 g2 l: b7 G5.39.217.77:8898鴨......1/2 只(斬塊)
1 ?& T* p2 v  v" ?公仔箱論壇嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:8898- C; K+ M( \6 r1 a* q0 b3 d, q3 m
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 t# Q* L  L- X, p

/ q0 L8 i" L/ a3 \# g# v3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料B:
% y& @/ D& {9 e桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ i) T5 Q9 Z1 ]" v) V% F- m
八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- g, [5 g( u' q4 O! a
水......800毫升
& w( b+ z& \5 i# y' }8 n
% Q4 ~/ n- j5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
( f) q! ^  J  d4 W" t* y: N; B南乳......2小塊
; f3 `0 Z  k8 ^6 w- F5.39.217.77:8898磨碎豆醬......1湯匙
  F0 a$ y6 e9 @* M4 d& a- O生抽......1湯匙
  o) \; d; k* J; H3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙0 j6 ]3 d( W% h( _
$ J0 O5 b$ A$ ~, ^- X
烹飪過程 :公仔箱論壇9 D+ D3 \, |% E$ u5 ]* ~
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X  F9 |( q% ]0 F, u4 {+ ?
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
5 L$ ^; R" ~( i  B: \1 `1 k/ ptvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。# {# v4 F  G% d5 H; ]
公仔箱論壇( q/ X$ ^" d3 w% y2 p* r
Ingredients A :
7 O+ r" t* L0 n$ V3 F, y- E+ s6 p6 L公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77:88986 ]. ~8 O# T$ x2 _/ j; Z$ n2 ?4 r
200g young ginger, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 o5 ^# e; e; ~% s
2 tbsps oil5.39.217.77:8898' a) t( W, W6 d* U

, H$ ]: k, J3 f7 ?6 e' a3 P5.39.217.77:8898Ingredients B :
8 M1 {1 F- U3 V公仔箱論壇10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb+ q* H& G. u3 E) ]% p
5 pcs star anise0 l/ R, E) A3 l# x6 u) L. [* z
800ml water公仔箱論壇6 u2 J7 S# J# F7 o

* `! n+ s3 @7 M/ }公仔箱論壇Seasoning :
  L  k0 R4 @  Q( ~' w2 y8 L1 ]5.39.217.77:88982 cubes preserved bean curd
5 {* q. {& {, O: z+ N9 ~1 tbsp fermented bean paste: m9 u, {3 a1 c  G+ u" `) J5 j
1 tbsp light soy sauce
" t: e: h4 a2 U4 p  y9 t公仔箱論壇2 tsp sugar
& p# T- d: _; ~8 M. Q0 H- ]& y" L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! h% m6 |* ^5 G" B9 o
Method:
0 L5 I5 I5 J+ J01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.2 L$ J; A3 f$ ]' \% e
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.  k) Q& c4 A9 s) C* M7 F, D6 H
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇9 I- ~/ [: S) k/ J4 C1 H# m
5.39.217.77:88989 ?7 ]- ^$ ]; n4 A

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  9 v  {; N9 d4 V$ u' p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

cyber03

thank you