[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
: Q! T& z( l  W5 l3 L' h! i公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
+ H% f$ U6 }& ^1 ~嫩姜......200公克(切片)5.39.217.77:8898* m) n) ~* L6 X6 a- |7 r  n
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ F0 [5 [' c3 V6 f$ d! c& d

6 \9 u9 p- F) E) U5.39.217.77:8898材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R% Y. f5 S- M) R$ R
桂皮......10公克公仔箱論壇  u# C. c, `1 K/ U( |
八角......5個
' W$ Z2 v+ l5 `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
5 o; |+ `9 ^9 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. s) g+ x9 R* r) B2 k# }! A
腌料:2 p  }* S# ^+ U6 X2 b4 C
南乳......2小塊7 _5 N: i* \& }& K/ H
磨碎豆醬......1湯匙
- k8 w8 J4 T( ~1 H- t& j公仔箱論壇生抽......1湯匙
; j) G! R. ^9 [$ I! I/ p公仔箱論壇白糖......2茶匙
8 u6 M  e- ]3 ~% K" Y( X( j公仔箱論壇
% s! @' W2 Z' R+ l5.39.217.77:8898烹飪過程 :
  M* J1 P$ n  R5 Ltvb now,tvbnow,bttvb01.拌均所有的調味料，待用。
% T3 w$ \' N8 E& d02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; {# m& F  Q! H
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。5.39.217.77:88984 F. w3 @0 E# ^2 w( @
tvb now,tvbnow,bttvb( O$ i3 [9 H5 P( v: p7 |
Ingredients A :公仔箱論壇; i* r6 w7 R; E) H! Z
1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# o* e0 Q6 n: {( o
200g young ginger, sliced
: R* ?- `) w. a+ G& U" x公仔箱論壇2 tbsps oil) C% f0 O( D) @' M
公仔箱論壇8 `) o5 h& I& ]% G& j3 ?
Ingredients B :
4 k. a$ k! T1 H5 ^  M7 ytvb now,tvbnow,bttvb10g cinnamon
3 e6 ~8 Z: N: \# N: L5 pcs star anise5.39.217.77:8898+ m- I* c+ R' ?3 T" ]/ O0 @+ O; r1 b
800ml water
+ b" y( \- r. d0 H+ qtvb now,tvbnow,bttvb
. C  D7 E, P8 T5.39.217.77:8898Seasoning :
1 f+ u& Q* \, H) Q4 B公仔箱論壇2 cubes preserved bean curd
# g7 _3 O7 O& l$ f1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇6 R& ^8 E5 Z- P4 J# G/ p; f6 Z
1 tbsp light soy sauce
/ e4 B  @7 F3 U- Z, X# V/ a9 x: Y2 tsp sugar
9 w! Z/ M) x: x% ^( m公仔箱論壇' W* G+ r2 Q! W
Method:* J+ q5 k5 i  m+ c% k# @
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
* u- }: E- K  ?0 D; ~2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
/ V9 w/ O: C; g# ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 i9 X- _! }. z# q# m
公仔箱論壇9 n- |+ Q8 `5 I7 i. K7 y& V

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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