材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
, c9 D" K+ c3 I1 t5.39.217.77:8898公仔箱論壇& C5 f. G- s# H) k1 D: z: M
步骤： 公仔箱論壇) j6 [! y, f; c+ \! M$ N+ ]4 Y: b
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
; i) W6 A% a! G$ r3 Q; y
6 F k: B8 H8 ?２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
, ^- l1 c1 K" D K公仔箱論壇公仔箱論壇) K4 D) }, o1 @& q4 [* k+ T( w
３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．5.39.217.77:88983 C' t; A4 b; D1 b5 }- l( y3 A
# E- F% Y) Q' Z# t1 r. t
４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．9 S d$ u+ z% F7 K( f- N! e" n) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 u' A0 k2 Y/ D0 D$ p
５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．公仔箱論壇+ o; S- j/ q1 e' k5 }! B7 w. \
# ^- S9 m! `+ r
$ A E. K: J; ~( F, ?- [tvb now,tvbnow,bttvb. V( K, k6 z9 x7 v5 A6 Y+ y
7 a: t4 Y0 n; {/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ Q* ~3 ^% r Z
e8 q% [8 D* J( L gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% e+ J. \: B# |' P: `
 # y4 @; w# W( ]4 x& E1 v, V# g
% _: e4 S# l1 s$ Q/ v 公仔箱論壇, C) u" v* [# ~0 g9 ]
2 S1 t9 y6 ?6 c! h6 c
& J, W- V( d! g2 B5.39.217.77:8898
" O ^1 |* c' M% H; l' h 5.39.217.77:8898. R1 E1 _! p, |) c/ O" R8 H
5.39.217.77:8898# L6 T( a Q* D
 |
發表於 2007-12-9 09:29 AM
| 