材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
% r. J# H# b2 z: k. Y( ]) j/ V; y2 w; E1 m# @
步骤： 0 A. r) H. r3 Y* O' d& ~8 S6 W; d' o
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．公仔箱論壇* A$ _8 P, h) m+ _0 M4 M0 a
$ U* q" D! H3 s$ G( ~: Y; M" t8 \. a２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／公仔箱論壇# y* G+ l& @- j
0 K h: v: ^( O3 [tvb now,tvbnow,bttvb３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．tvb now,tvbnow,bttvb* P1 Q6 l6 L- D, } j
公仔箱論壇7 A$ ]. Q& C, i6 e. U/ F
４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．1 t f1 X7 s; Z4 q) D( N
4 c1 e* E2 G, x5 ^2 o- m
５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．) n/ g1 g1 U% i, }$ _
* i) B% r+ u* w. R4 Y# H$ _5 I5 W公仔箱論壇
) h; S: }9 v4 L$ n# S
) u7 v+ f# X6 J5 @1 R% i" n tvb now,tvbnow,bttvb& @4 X* a' t" l( L
1 \& I% {- w9 s# ?- H5 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: g) Q( t- c% U* j: V/ c, M
% M* j: Y2 J1 @4 Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `5 X- `# }5 q4 y2 n& ?9 ]6 b
- |, \, o( w/ ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L$ _0 I4 H5 H4 n5 J( P5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 q. A; r- `* F; H
 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ z+ {( I& h6 B
4 f7 A5 V' w9 W' u公仔箱論壇 8 n( ~6 i& @7 \; u' Q( G! H
5.39.217.77:8898" t- z* _- @. }+ B
 |
發表於 2007-12-9 09:29 AM
| 