[中式食譜] 飄香荷葉飯

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材料公仔箱論壇, @7 ^# H1 T- R+ ?5 z' ~& Z
雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻; Q# B: |% v% I% r$ }+ t
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調味料
; Y  n% r: t0 c. e/ p  O- S5 u; a2 O8 G公仔箱論壇糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙, r7 Y1 q9 m- Q' x9 K& L3 ]/ K

& f4 a0 z! H/ V6 X9 N) z( x! ~公仔箱論壇醃料; F# y  h  h, B' P: p+ G+ `
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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做法
" J, ~& @8 }+ C7 b0 C2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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1 l% b8 ]- p+ M( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 L3 c/ Q; x6 F- x) f  _
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。