工艺：炸汆法+ ^! K4 ~( P8 K4 }) x
开口笑的制作材料：5.39.217.77:8898$ `0 L+ y! S: O9 u, r% E
面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ [! V9 r7 f8 m4 g m- o% |
开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。5.39.217.77:88986 n z$ Z8 X: C2 v$ ^' q
教您开口笑怎么做，如何做开口笑
9 P4 S$ E3 s$ ?3 ~* K+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
0 |. b; o& L0 S! `! \$ U( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
' }, Z- U$ ]3 w, C/ ^5.39.217.77:8898 3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。5.39.217.77:8898' _; C9 e0 f9 @# p
开口笑的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~6 q: D2 ^- k7 p3 m
1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;, j/ y6 H/ H9 j2 }, M# k
2.面团要揉匀至光滑为宜;- I6 c$ e4 t6 q5 ^, R
3.油炸时切忌油温太高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 T0 m. W% g
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發表於 2010-12-6 11:04 AM
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