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小豆凉糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb" P# v$ {% [, b! Q( \
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 ]0 J* ^: A. |4 o& i, |$ ]
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
' A' p& W4 v/ ?4 ~5 r0 ]& `公仔箱論壇 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
1 ]: d3 T3 p/ ptvb now,tvbnow,bttvb 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。
* L& D( J ^% E! N1 r& O/ P公仔箱論壇 2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。1 {4 _! h: Y' }4 R6 ~! t
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 E6 Y& b! [8 l3 e
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。7 A1 |4 F# ^ {% J! G
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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