倒僧帽的制作材料：
/ l ~6 l' p; q( n8 ]5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
0 v; k% T! P7 U" L7 s 倒僧帽的介绍：
5 }. L$ p' I0 \5 d2 j) c: P) g 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。0 f+ e% j: n( K" `/ p( R
倒僧帽的特色：
7 l1 j! K8 `- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
5 I/ `. j7 A( L 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽 h% C: J+ J0 G9 |3 u, D3 i
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
. m. U s% `& |/ [5 Y O" C5.39.217.77:8898 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
0 Y# }. N" O! }0 h3 c6 v: O5.39.217.77:8898 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
[! I+ n8 I9 C; t, R( ttvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：
/ V9 p% H' R4 f9 R 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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