材料
8 X7 r5 L$ l. b$ M6 }, u9 ^2 b* ]葱粒/芫荽碎各 4湯匙、薑粒 3湯匙、蒜茸 2湯匙、紅咖喱醬 4茶匙、燒鴨肉（切幼粒） 250克、芒果（去皮切粒） 110克、紅甜椒（切粒） 65克、雲吞皮（ 4吋方形）/鹽/黑胡椒碎/細葱各適量4 e8 f7 L: U5 A7 f9 Y- q/ w+ i
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, M0 s9 H1 N% n+ x! v0 N! p8 C$ ]1.將雲吞皮一開四，開大火燒熱油，下雲吞皮炸至金黃色脆身，撈起瀝油。公仔箱論壇/ M# G9 B0 k7 H# }: G3 @$ a
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2.開大火燒熱鑊下油，待至冒出白煙，下蒜茸、薑粒爆香，加入葱粒炒至乾身。
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3.加入紅咖喱醬炒約 1分鐘至散開，下燒鴨肉炒 2分鐘，盛起，略攤凉。公仔箱論壇. u. w! i& N+ c+ p
3 S- \) [7 Y$ x% S公仔箱論壇4.鴨肉中加入芒果粒、紅甜椒粒、芫荽碎拌勻，再下鹽、黑胡椒碎拌勻調味。5.39.217.77:8898' `& L! S/ X5 O" F; c& s
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5.將雲吞皮上碟，上面放 2至 3湯匙鴨肉，最後放上細葱即可。公仔箱論壇) g* }) A q% ]7 _( F
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發表於 2010-12-6 05:37 AM
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