今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
3 R* J: ~4 u: L# _! U随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
( L y# W6 Q z1 W1 _5 ^瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 v3 K- E7 F5 t
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…8 i$ a0 N) X/ e: ~; [ B5 t
3 i% j6 i: y3 B! E. U% ~5.39.217.77:8898原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
8 \" R! m9 q8 y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 b" ?) \; }6 V' h公仔箱論壇1、西瓜皮切大块，去老皮；
9 E- D9 I% ^; q) ^# O# ~7 dtvb now,tvbnow,bttvb2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；, Y4 k6 {! U" l( d! V# T
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；5.39.217.77:8898+ f+ c8 X/ f1 z! Q& ^! C
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
( n% \' C ]! G- V9 \3 ltvb now,tvbnow,bttvb5、玉米切小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z) F: D, k N% o% l0 X8 l
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；tvb now,tvbnow,bttvb4 A9 }4 T9 P- F& a, g
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
5 p2 l1 D2 T9 {. L8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
0 H# n) O, j1 W. z3 R" @tvb now,tvbnow,bttvb9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: [ x# b: e/ @$ N/ c
0 U7 Z7 }, S' _) I/ O8 }( D, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @- \& K' S% Z8 n: T7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爱心小贴士：+ A; r3 |5 {, a r6 X' W
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z" f: b# r4 g& O# z0 z/ G- @9 z
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
3 [% _- ?" ], ?tvb now,tvbnow,bttvb3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
| 