今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…
% F$ l5 c. O: |* U5.39.217.77:8898随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
/ x! S( ^) F) q5 R. e公仔箱論壇瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
( o4 x5 h7 K; O5 {9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…5.39.217.77:8898. a# m [) f# P) M
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ {. V. ], m; X7 N* L$ R
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- L p% a; V. I- O& }' e
1、西瓜皮切大块，去老皮；
1 Y! v* @( R" i- n5.39.217.77:88982、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
2 i q! B# b6 n" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
. {: `0 m1 N( a8 }$ S4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；5.39.217.77:88980 r1 Z6 Y6 [7 m; V3 H
5、玉米切小段；tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 S# p+ ~0 x& Z
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W! I' o3 ~1 Y2 h
7、大火烧开，放入玉米和木耳；5.39.217.77:8898! y7 x2 H) N |: R
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
5 \" `- J! @" Ztvb now,tvbnow,bttvb9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ D2 w# [: d
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爱心小贴士：5.39.217.77:88989 E1 c+ ]- w" r# V4 j
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；5.39.217.77:8898/ p& ?8 T! }5 y& Q
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；tvb now,tvbnow,bttvb8 a- B1 `! J: b' \5 v1 V
3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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