主料：小龍蝦
$ b4 c, I0 M; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ L3 e. l6 Q4 }, T
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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* s2 g( o5 e" g8 l5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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# m* q5 \9 w8 O% _+ ?! h/ J% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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' \$ l3 @4 C$ [; r! U; _0 d現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
6 A/ b$ h8 U0 J/ [7 P小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
$ t4 O5 P% [$ C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 s7 w5 m6 D9 |7 g0 m
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
, K2 x9 @, N/ y( I# c1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# S& p* a% C. _
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， $ G Z* p2 `8 T# l, U
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇; F# a6 s- X5 u, y `! ]% h* q
熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇. P- w- _5 G; L4 v; g; a2 D8 e
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
4 c) ]2 `- {; P ~9 k公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
( s$ |) U2 B" m, t" }直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
! s) C. {1 i0 y4 y6 Atvb now,tvbnow,bttvb這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 y# L. s/ K" a7 c
/ J& n* e; c, ^- w! N2 v1 c ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; S! U; ~7 a ] M. `
這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
' u g+ \3 h$ S) v9 b1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
! E: z) s1 a5 S6 F3 }公仔箱論壇2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。. F8 x% h( q0 | b
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇# u2 D E, Z4 v0 Q' p5 C t( H
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
6 y- I" @4 b" y$ m7 H* l. x0 C5 l5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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