材料 ; _7 ~3 x. m* G5 \3 F
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 公仔箱論壇, m+ ^6 q3 O. s7 ?) F2 P( }6 ?
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 g, c( M9 N1 H/ j
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法5.39.217.77:8898* f& e8 U5 k1 X3 y4 T
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。, R+ M. d4 U7 Y) [2 W9 P$ c0 c
8 B" e; |; X2 Y9 W公仔箱論壇2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。( O% ~3 N8 H& A! Z5 d! x, m6 q
% d! s3 j4 c' f' m$ m, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟- H0 {" c9 F- E* S; l
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。5.39.217.77:8898# R) a3 Y1 y$ K9 k3 R. x; r) S$ `
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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