[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
6 u  |- T- V! P" D6 P- k5.39.217.77:8898火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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' Q, s% E3 X) j  S4 c" z5.39.217.77:8898調味料
+ p1 v) l# s0 U0 K0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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* s. B0 P8 \! [做法
7 v9 g% P. l, E  W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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9 z9 ^2 ^7 v) |% E3 \( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 c8 r9 `, F  e4 _  N
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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5 n7 Y9 P& X9 ]; ]8 g5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 s  \. g; r% i
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。