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火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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% K8 R3 ~7 @3 U5 u' [公仔箱論壇芡汁% j! i, Z9 \) y9 B& F
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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9 i! e! ^, Z X' I6 N& [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
% a( J% a, F1 L& A+ y1 O- V) H) D公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙4 t: d* t o4 E( g9 i: o
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# F7 e3 \0 r+ j, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
# n1 x1 [$ g" f1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 v9 L( C, R, }9 j6 F: F
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, G/ B1 @ k
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- ]" ?- g8 j4 W
( m+ r4 S) M3 w6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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4 G; i, _ x Y7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。4 Q% c" B+ c' h) `( n8 H# L! s7 l) ^" o6 G
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貼士
- L- Q9 [4 x3 o$ _& ]" T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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