材料
$ n1 u$ \; i! s/ V- ?: r! X5.39.217.77:8898火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
4 n, ?5 P! I; E" p9 D公仔箱論壇蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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( b* ]* a* y$ e- W公仔箱論壇調味料. b% `2 ^2 F! ~
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
7 \) X8 z+ M8 f1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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F2 \( p9 N' E* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 A4 L* G* i& t
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c# R/ D$ ?; p: i( B
8 b% j- w% n+ M& a f$ I- n* I, E3 e5.39.217.77:88984.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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/ h& }/ J7 _- C) T1 h5 v5.39.217.77:88985.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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, E! h5 \) W& g; I公仔箱論壇6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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2 H7 Z- \7 A7 O0 d; Y( D8 u7 P5.39.217.77:88987.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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* g4 z' {. ~. t0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。5.39.217.77:88982 Z$ R: K& V/ m
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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