樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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* m, l, x1 W* m6 _9 b- K5.39.217.77:8898後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇$ C/ B" y# U& S# g+ D
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：( m u4 g& J7 s
沙糖 80克
]1 B- H; F o; X' Y0 ?公仔箱論壇蛋黃 4隻
[5 B. u a# U; V2 s# Y公仔箱論壇蛋白 4隻
3 \, D: B: ]# _5 J2 ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克
9 u: g. p6 c* ?; v% }可可粉 5克
7 B0 q. Y2 {' Q( |" P8 F7 l5.39.217.77:8898朱古力漿：
5 ]0 X3 C; c8 I$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量公仔箱論壇 C) W1 I% }3 e" n* P( f0 B
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?2 r# r' b( o& `- H
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
8 I2 L9 v! g q' W ~8 {+ S小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 V! T! K, Z3 f7 x! S( H
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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