樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。$ W$ C% \6 K2 n( M
" c! |% e' e+ m2 e1 ntvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
8 X$ ^" U2 P7 Y2 Z2 x2 etvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克5.39.217.77:8898 E' p7 P9 \) ~
蛋黃 4隻
+ w* U5 S& W8 c1 z& u. G! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻公仔箱論壇/ H8 L% o; t- ] m7 W
麵粉 35克
! e+ x1 k" X- i+ d7 v+ g/ S公仔箱論壇可可粉 5克 / o( G. @/ s# d+ s/ O+ T" U
朱古力漿：公仔箱論壇: {2 v* R6 { T1 ]7 z7 [: \
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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$ ^& l" z: S( J" i' R; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：5.39.217.77:8898! W8 z! i% F* [7 |9 J
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e ]0 |2 ^* Y6 U: q; c
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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