本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 E+ ^: ^$ a" I6 q
: {& f3 n( ^7 e* p聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 5.39.217.77:8898. w8 Y; ^0 S: r6 L" {
蛋糕材料：
' l' ~( p F: n* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克6 f' m% q6 ]# w7 E2 E
蛋 2隻
9 B/ \/ }# P2 O牛油 250克
& i. e2 Y6 R3 Z, F9 Q0 Q! H2 V% o! r肉桂 10克
2 j+ Y8 y0 ?2 @5 T: |8 |( h' f荳蔻 5克
/ ]3 ]" j. s5 h8 s# O- W2 c& Q黃糖 250克
$ I! T f8 B) X/ i4 Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb+ g% e6 C/ E$ L. m
餡料：
f- e8 M7 C/ z( V& N8 _- a7 r5.39.217.77:8898提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
* }8 [& q2 \, p7 `tvb now,tvbnow,bttvb餡料製法：
- R# p6 g' m: [& T0 O5.39.217.77:8898把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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+ \& G9 T* Y: `( j7 ~- Ktvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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# z1 E p. S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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! |: n1 n8 \$ v. i3 q1 {: }' w以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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