本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 ' X7 Z4 q# c' I
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
. p, ?7 C- r& n. H3 V; o公仔箱論壇蛋糕材料：& W8 x7 X3 x# q! ?. u
麵粉 250克5 Q6 U- |1 Q; Z( d
蛋 2隻
. o. q& @( @2 U2 S7 ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克 v8 k/ C1 Q1 `2 y9 H# X
肉桂 10克
! S" N3 D2 E+ n4 l8 n7 O荳蔻 5克
% M/ R9 o1 ?, P, G( @0 P黃糖 250克公仔箱論壇3 q+ K2 t" Q) Z2 I
糖粉糰 1包5.39.217.77:8898* S6 l$ a0 a4 _% f' W) i. j
餡料：/ u/ n& }; w& @0 r' s
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
+ p/ _( S4 B5 ~: V5 z! P, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法：公仔箱論壇* T) R M8 K3 u. T2 n
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。9 i: f2 Y' y% A
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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2 h- f, X1 G% I7 H5.39.217.77:8898以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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