本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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: w. F! X; Z9 ^7 f! v5.39.217.77:8898聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 1 a" h$ v6 h9 C7 P5 L
蛋糕材料：
- b$ Z3 _+ H2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克
5 I; h8 }: Z# f5 m. v7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb: w1 [2 L* \2 |9 w! A
牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb6 K( \# m9 S1 W7 M. n8 ~
肉桂 10克
. `4 M, f6 A# ^) V0 S+ o8 s! G6 `5.39.217.77:8898荳蔻 5克9 O; ?! r# t+ S
黃糖 250克
* w3 N. a# u' A, L9 T* O. N) b4 k( g糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 N9 U9 B# N& e$ c9 e
餡料：
( i+ r% x& J: a& B5 c/ B提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
. t- z+ Y0 P4 _4 E( ?% \; c5.39.217.77:8898餡料製法：
2 I7 Y' t. l) ]! O/ f Y: S公仔箱論壇把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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6 i. K" G8 h( ?! w! J, e' D" a5.39.217.77:8898以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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