近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。5.39.217.77:8898, [/ f' Q4 i' n& D) S/ H
9 E- U; O+ X' n. B* t7 `4 ~' @, v 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。; l# D: f" y: S
/ i3 \5 l! y/ z) Q 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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/ h: y+ `' L0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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1 y |$ V1 Q$ m( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店招。公仔箱論壇. S3 ]6 M) {9 C. G
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店门口。
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大堂一角。5.39.217.77:88984 y1 o. s3 o1 S) M- G
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略显艺术感的顶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( `0 T. j j `: L" i$ P
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇) f# t1 Q! f/ N5 o! X; N
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8 v# p5 j9 T) W7 i$ J公仔箱論壇圆弧形的沙发座，很漂亮。
' x; ~$ t2 q" W w5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 X6 l. ?, `2 n2 y9 V# P. \- N
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3 h" ]8 I/ [" a ^- w; z0 H( X公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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4 d- k- H& U/ W9 e" d) t7 h$ Q这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ |+ d8 h* g( x) v2 Q1 T% O
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中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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9 E3 J1 |. p! L) { 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。/ ]$ i: A$ G( V) P5 C
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0 V( d4 z& g* O% S7 S/ M# G E tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。% S& F( r, T5 C* X% f
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# V n. D2 P& o3 D) o9 Q, k4 [% S公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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4 L: l* |/ K6 _$ G# T4 C' N, m公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！! u- N0 y7 u7 X! O: o4 t8 f
, ^& ?) Z/ a! l- d6 _: k& N公仔箱論壇 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）' w6 Y: S$ H8 ~& d) w3 Y
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 L) d7 u. [0 {9 _
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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; }6 g1 ^0 a M$ A! x( x1 I大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。: Z; S2 ]& h; v! x$ b* |) }, k
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8 ~; Q% m7 K* h9 `5 x3 y# g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.77:88985 [" H! J6 t, p7 S/ r
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" n5 V1 `3 d2 a9 b3 J g干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心% p7 T0 V+ M5 J1 L( E& q8 F6 P1 V
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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4 _$ O# q& w$ q, J 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。tvb now,tvbnow,bttvb3 F" ?. k5 [$ ~. k
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" @, [: f7 t
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。公仔箱論壇8 J5 a& Z! b' G
/ P* ^8 v0 m) s- w1 ~7 H/ _ 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。% d) l' { g. ^, Z
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
( Y/ ~; R8 J5 T+ g' k5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ @" i( X; T4 Q6 h' P: ^( F
声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 5.39.217.77:88985 O2 t% ]: _7 y* Z; X: y5 }
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备注：
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A! s) |3 T: c) x3 \+ y" d1 S公仔箱論壇就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 6 ]2 r& _8 s3 ^6 `
人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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