主料：小龍蝦
0 F: x0 N6 @+ e: h$ U( z輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）3 [1 J* D" u G
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。7 u8 \/ q; e- P4 B4 q
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. Z0 [8 E+ j% @% M4 i( ctvb now,tvbnow,bttvb教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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7 |9 S9 G4 C6 |7 {公仔箱論壇材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
2 u7 @6 q. y6 V1 e5 u& L ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 {2 s' M3 d/ r: o
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
, f0 w9 h0 O. N- x' ^: C: v. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! K0 }1 P; Y2 q c9 c
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， 公仔箱論壇# L5 b& @# q: [/ U* x5 D
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 3 F) i" P+ N* {/ u
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
1 L2 u% A" t! H' c& d這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
& j. d! C% A9 G1 I0 Y6 y熟能生巧，多練習吧。
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
/ H9 M/ }! w- P& J1 B+ `公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
, Q: x& e3 | B! N" Vtvb now,tvbnow,bttvb直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B- Q P+ F. t3 U6 C
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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; R# `; k- v8 F$ N" S. D) a5.39.217.77:8898用文字說明一下炒制過程：公仔箱論壇( H5 B6 F/ \& t
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb) |) w1 k! ^1 T; D4 \ K6 \
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: k6 ^4 Y& J2 V1 \9 n
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。5.39.217.77:8898# `0 O# r! F, M5 l" \* _( s
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
" ^; M( w, B6 a! R$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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