主料：小龍蝦
6 ~6 p& ~+ x" otvb now,tvbnow,bttvb輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）公仔箱論壇; A9 e+ C* O- Y9 @) \3 F3 A1 b
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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$ ~9 C7 y1 p! T8 j P! U, H5.39.217.77:8898教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T7 L; q/ p% R
! O- }5 x A& y4 x& e& z5.39.217.77:8898材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
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小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， tvb now,tvbnow,bttvb# e( v* ~1 \ u% L# ~
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 5.39.217.77:8898* t. P4 o S1 z8 U( r! ^
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5 V5 |3 ~5 l; y% j1 J7 [* [& vtvb now,tvbnow,bttvb剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
2 A y- T& b0 v9 w+ O D. Q! H9 N這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
- f+ j$ I- g. ]5 N; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟能生巧，多練習吧。
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4 U( r7 \/ `9 \' K5.39.217.77:8898下面一步是去小龍蝦的腸子，
* y5 f! |6 f1 o/ O! z p公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
7 N4 |: a5 ]5 t% x' v5 _) D0 d- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 6 J4 q1 d# M. C2 \
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 @4 O$ B) C0 Y
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/ y8 Y3 l$ R1 D- B4 F, @3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：- @. l( [7 o, m3 T
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
- C! G8 S9 c" I! V6 S/ }5.39.217.77:88982.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k1 k1 K4 L: `+ ~
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。 \! r( H9 F2 m6 f' a; y
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。tvb now,tvbnow,bttvb; L! J" l! z2 n
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
1 x) \" }/ z6 Z( l v1 L8 w8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-4 12:16 AM
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