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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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做法
9 q. J2 [9 d5 o. W公仔箱論壇1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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$ _( f0 E( E, z% L5 Y$ y9 n5 m2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。& y/ c6 \* C8 f1 `$ w1 Z
) X0 W- e5 L$ b6 H# u6 R ~3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb E' s1 G* `0 Z2 C
/ ~0 l9 d& @- [. \3 V- V4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。5.39.217.77:8898) G4 a+ R' B# Q1 U. O+ j
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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