[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
: Q* c- x  ?$ {+ V/ r2 A. Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙5.39.217.77:8898. x8 N% R2 {* p1 G( x9 m

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& q2 `  |3 T) m& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb; j% k7 N) x# p, t1 u3 `  K; I, Q+ ~

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材料
& |" j* f+ x9 f* T1 T! A9 k& I1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
  U  j$ c4 j/ a: l5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 j6 [- F+ _' @. t; L& N
2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。