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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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5 i8 d: U$ L2 g& L公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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& q1 @$ H. |( |我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.77:8898% v( k/ z: ^) x+ S4 [ R8 x
8 L( K. {, M& V! F U( G5.39.217.77:8898关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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$ \. X M; U" K$ g) q& N公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 F" Z; C0 t$ S5 e. m1 @& W6 P2 {
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。公仔箱論壇6 ~9 S9 t0 s5 N Y
! z' a1 B! O3 t1 _5.39.217.77:8898河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。: j6 Y' ^* R [! ?% X+ N
- h# E4 a4 F8 p E& ]南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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6 N2 h% f M& j; U- G6 i7 P不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb: l1 b2 K3 J0 l% Z4 f2 [
1 x" ~" z/ L. d" v( Y" Z) v- A公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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; s; N& s9 v% l6 E( x2 m* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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1 e, ?( K9 Z f# j. w1 c5.39.217.77:8898河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。8 p. y* J5 J. t. k
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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5 b; p% Y' W# { wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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) N% x& j5 W' P) a% A6 W海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
+ k/ c- L/ G8 g; ~$ y* K, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- A$ `. a8 ]; C7 X; V1 m. D. ~
特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.77:8898# J0 Q1 ` a5 T/ I
6 S1 X1 a7 l) l2 p& Q3 c: a: Y公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 E# v: J( L) _" e
4 Z8 c7 C5 g7 o$ s1 D7 {( X5 atvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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% c2 n5 F, x- K* U4 C# m& x. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。: l$ S& b1 B3 b+ d+ |$ {& E# g
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。公仔箱論壇0 ?& q1 u5 e2 l+ P, Q9 i
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) a; S$ p+ a4 L! I* s) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W7 R* A4 d2 t中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。0 q' Y5 w* @5 |- `
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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$ |2 c9 |4 P# V! P" l4 }" s" p' w; _ E我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 , _$ ~" O1 Z) k* g
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更加珍贵的白河豚。) j2 e+ g8 l1 M+ d2 s$ ~# A+ y
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[- O4 F! j# m9 X5 P公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇2 M# D% ~! Z) a. A/ T7 ?; v$ T
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0 C+ A5 r* l! ~1 C& Q5.39.217.77:8898河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。2 O, n2 ]+ Q1 K6 y7 s
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$ T6 I8 V' Z( P' N% a J/ N5.39.217.77:8898河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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2 n0 {1 _* z! ?" ?& ^( B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧河豚。
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: f ?) i h" E/ Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 { Y' p1 r# H: n
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb, ]# V/ ]% O; y. D9 g
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9 u* I5 _* r4 z2 m) f# H9 ptvb now,tvbnow,bttvb肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 5.39.217.77:8898% {2 {) X! S: |7 ?: O
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/ o4 V. V, L7 ^2 d9 r' J5.39.217.77:8898吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。* W: v- ]/ X; y) e0 S
' M; n/ {- o" R+ |1 v" h5 |正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。- ^4 }2 O# {( P1 k( X% j/ t( ]
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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" `5 n U+ e# e; V1 Z9 f3 D公仔箱論壇最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
0 u% H( o$ V2 O3 P9 \4 H; G/ R( Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N* Q" P+ V* H
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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; d% H. f9 Q; ], i* u公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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