红酒烩牛柳
8 M. ^5 y- b' k! r: o* M5.39.217.77:8898材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
6 T0 s/ O, m& X y5.39.217.77:8898调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
6 P/ C# M$ V8 I3 k; L& }tvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。* S! f, k5 U& S; i7 @
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人参高丽菜
. a6 C# A( g0 Z2 s z C" |8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。9 x, n, b Z8 A
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
" q2 \7 S2 F* [. R/ y* x0 Z公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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. K" A4 t. P7 A& x D" v$ A, x6 g* \糖醋排骨0 @" X& ^! k3 w
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。9 |2 x) ~. o# C8 h
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.77:8898! e( K. r) h9 }9 d
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
) U' z1 L. F) E. Z4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l7 K% c7 y; |1 C/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤肝菠菜汤公仔箱論壇6 ?1 p$ p+ W1 g& t; `: m. n5 h" {
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
! j3 n5 e9 t" q7 u: w5 r公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
2 J- U4 u2 i; P4 h, A$ k" e5.39.217.77:8898作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
2 V' `" P, g$ m( H2 M5.39.217.77:8898- P/ ^8 J" h5 g/ g0 |. N: w
泰式干烧柳叶鱼
2 R) V/ Q, C3 \: w+ ]- ? ^材料：柳叶鱼6尾约100克。
5 f# M {3 Q% w& u调味料：泰式虾酱2大匙。
- p; `4 v% g o4 w" {, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。: o9 V' q( Y7 y% W: l* p6 d
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干扁四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { j( k0 L& l% T0 Y' A, g
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇 w7 s; u9 `! j& H7 s% @) S
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
R i" a5 U1 S. j& o- j作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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