權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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6 F% Q( X& G/ z, J; \3 [養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。( a% j }9 r! b [. A
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Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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% K: s6 I6 ~$ |; L% q7 A5 x8 S: E3 o1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
" `+ ~- W1 T P" ?. a9 X( {; |5.39.217.77:8898質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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/ B, u+ W" s; U2 k& L3 L& P- B公仔箱論壇嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
5 y3 a, s8 C1 t6 x/ N( a4 @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳燒得油潤軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb) L6 Y4 I) C: U. A2 I- c# u3 X
9 C- o9 b% \8 s9 r權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb% N5 E6 z/ j6 }2 z' h% [
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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