[中式食譜] 台式三杯鸡

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' c( M: j- O. P. l) Y/ w" T5 j公仔箱論壇原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" Q( ]8 E1 G' [$ b1 U5 U
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    制作过程：5.39.217.77:88984 e, [( i1 W9 e6 B8 E
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    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。公仔箱論壇$ x& x& X- h. @6 W6 ]) ^

7 d6 Z9 o/ c- P+ c7 W0 a9 S5.39.217.77:8898    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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% F1 _7 ~0 T3 N" p$ q7 @$ f& o5.39.217.77:8898    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。