[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）3 n! C/ ^$ m. m3 b 花蟹1隻 1 a; p: \3 W5 f- m* ?, b/ [) I公仔箱論壇（約1斤2兩）公仔箱論壇6 T! s! ^, c" Y0 U6 m( C. u7 a 西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 a; o' W2 h" V 蒜茸少許1 N( W$ w/ E- d' f  N" f; ]; u 洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 d) F: z5 u7 F4 y; O4 t 蛋液3隻 ! F. v9 s% v" p: K4 K# J	調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u* r# Z# L! v6 | 魚露2湯匙 , t7 q9 u: i  c# [* [: {- K椰汁2湯匙 ' h" p* z2 E" T  D9 j. r, P5.39.217.77:8898花奶2湯匙4 x+ Z4 l, Z& y' d9 [( @7 J 泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; r6 ~1 m4 `1 {6 F8 Y  I) ~ XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h  Z, U8 l1 h* L4 v0 `! r' @9 o! ? 美極鮮醬油1湯匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( o. |! E; P2 }- X+ Y) G 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。5.39.217.77:88987 }7 g/ ^; o& H- V0 Z 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。; u% F9 ?) b1 l' \' J2 E  T. J 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 8 ^8 O; t$ G* a  j2 a4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.77:8898$ ]* z  f; P9 `0 Y$ z, c# U  d 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 $ ]. t/ q7 o/ e2 h; O/ R/ R6 S1 H