[西式食譜] 寮國南瓜燜雞

tvb now,tvbnow,bttvb# u2 W+ p: W h# r! d- M& }
香米加鹽加油焗香再磨成米粉，煮時加入燜雞中，不知不覺混進汁液中，但又明顯吃到米香，好食又好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; O7 d/ F9 H/ `# \8 b6 l

材料
白米 100 克、雞髀肉 1 千克、米酒 2 茶匙、雞湯 1 公升、南瓜 500 克、細青木瓜 1 個、青豆角 125 克、生抽 50 毫升、鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) G9 `) c: W3 ~
香料：蒜茸 2 茶匙、香茅碎 3 棵、黃薑粉 1 茶匙、南薑碎 60 克、青檸葉 6 片、蔥花 6 茶匙5.39.217.77:8898( r9 l8 {, A0 Z6 N8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* W" A) |6 [* z1 Z
做法公仔箱論壇6 F$ k9 R6 g. g- y! F
- {/ J& [3 p' c3 e& ]% H' g( V9 W

4 L* A  ?7 u. R  f0 y. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ ?/ H8 S+ U4 T8 ]1 S
■ 米焗 15 分鐘變成金黃色（右）就可以放攪拌機攪成米粉（左）。公仔箱論壇! r0 h; h" N/ q, @: `

1. 雞件以生抽、鹽醃半至 1 小時。南瓜及青木瓜起肉切粒。 9 J  t4 p( u: {9 P6 m
5.39.217.77:8898% H" k4 U0 R# Y+ U; v& ^
2. 起鑊把雞件煎至金黃色，撈起備用。爆香香料，加入雞件灒米酒，加入雞湯煮 20 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb  N2 _: B5 {; h6 `2 ?" O
3. 白米加少許鹽及油，放入預熱的焗爐，以 180 度火焗 15 分鐘至金黃色，然後以攪拌機攪碎成粉狀後備用。 . F$ X' q  U: w) L$ G! t$ g0 N! [
$ g9 d, Y. w- h- ]% J
4. 雞件加南瓜及青木瓜煮 10 分鐘，然後加青豆角煮 5 分鐘，最後再加米粉拌勻煮 5 分鐘便完成。  R/ W* w1 m& a: C+ J- C0 c& \& N
公仔箱論壇2 j0 C! S; N4 O) `0 h
貼士：
用泰國米較有米香，與寮國菜最配合。米焗至金黃後待  才可攪碎，否則會黐成一舊舊。

收藏分享評分