材料5.39.217.77:8898! W1 B" b. s) r" y: ^# L% u" X
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb; M4 k; H6 I+ F# K
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( ?" j$ I: P) s公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 p/ S% u) q! P3 J
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。5.39.217.77:88985 `+ T8 Q7 W- [
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
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/ [6 L# r, t% U& H8 f3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
0 Y2 H5 U% D/ q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w! j2 F; ^# t1 t( @2 L) H+ e4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇( p' o0 d1 B7 F3 @
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: ~% {) i+ O1 i5.39.217.77:8898搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. i/ I) V2 { _ E: ^. I
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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