材料tvb now,tvbnow,bttvb R1 B; o% n, i( j4 N! `1 ^
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋. V. l* ~% p/ h, e$ O3 f- t
7 f+ G d9 l0 Z# G5.39.217.77:8898調味
5 _4 K. u+ h, B |% Y4 E; h魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 y$ _' O3 {: R/ ?1 }
- O- \% S6 f. s' Y9 w5.39.217.77:8898調味公仔箱論壇5 Z2 P! b6 }; k/ B' k
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
5 K) U- [% J1 I: q; |* m1 U+ M I公仔箱論壇, e- \2 i. V9 w$ z6 }
脆漿材料
* Y2 h8 C; L6 D k( n6 _) m7 ltvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 @. P" k$ Q' ^" O. l: C& c2 K0 u/ c
1 y4 Z: ~, v3 h- ]tvb now,tvbnow,bttvb
' ?' i. @( Y. A. T* F" G公仔箱論壇做法
+ \+ s/ O5 x8 S! O5 ], q9 m1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- [1 L# V& x0 L9 x y3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 H2 g. |9 c
2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。7 c/ d- G- t) a w6 O$ r
公仔箱論壇+ n% R- E0 i. c% m% |' ~
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。公仔箱論壇3 n; {( F: I4 w
9 {. T! w0 T1 r3 p+ P5.39.217.77:88984.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。8 i/ P) C8 i5 q% ^" F, s
" U9 n% m" Z! y4 J& v6 D' Ktvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
4 K( z1 @5 k: X, I' c
4 w5 V" N' I% e5 Z, F7 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
* R, x* _! D) D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: C6 |$ Z* N* p" R5 r
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 D: [. y$ ?4 f$ I% A) _
|
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 