材料A：
U/ q3 |2 o- H# ]9 M番鴨......1只（約1.5公斤）" N5 G+ k: W$ \( C! t5 m/ i3 v5 l
黑醬油......3湯匙
+ t( r- c$ U" B2 i; I) |5.39.217.77:8898材料B：
+ e9 ?3 X0 e7 C* n, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
; J$ u0 i" W) U. e+ ^; u燒肉......100 公克（切絲）
3 T8 F/ ]: M h* L1 v' T5.39.217.77:8898臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇5 p1 [7 q9 w- g: C8 m# i. k2 s* S- d) O, L
榨菜絲......半包
2 a1 Z- n( \) }6 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）5.39.217.77:8898# h P' @4 f4 \( S$ c
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）% u2 h0 b2 G& D
白果......50公克（去皮、去心）公仔箱論壇4 N) {5 S/ _2 t: K$ r& h
鹽......1/2 茶匙
1 N6 N- Z) l; Q) \$ w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
, {# q O. m$ i食油......2湯匙
* A7 S7 o, K: R8 |公仔箱論壇材料C：
, C9 D! ^/ A% m' D' l! F2 _5.39.217.77:8898雞上湯......600毫升
8 F- w4 u; a4 e7 Z' `- Z5.39.217.77:8898黨參.......20公克
9 V. k4 C9 l0 B- W! p, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
6 t, `4 G9 _8 J' n4 t# n5.39.217.77:8898杞子......1湯匙) J+ [6 n5 E/ V
紅棗......10粒5.39.217.77:8898 c; f1 d; ` D: p( m
淮山......5片
! t2 U* `$ A& Z0 z+ N5.39.217.77:8898北疧......10公克公仔箱論壇4 i1 H! w' ]) Q% L% z
川芎......5公克公仔箱論壇2 ~/ C7 Q+ S# q1 p7 |
茯苓......2片" u. y$ p1 ^1 b, D
當歸頭......4片5.39.217.77:8898- }( ~9 t7 a. ]3 M6 V
醬油......2湯匙& o9 p5 c( V1 T8 c! g
松茸精......1/2 茶匙9 Y/ i: w* J2 G" a Y
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb$ X" L3 K% Q3 }+ `
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇' p& G$ @) _' ?1 E) _% x
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均/ e/ P9 R0 x9 w0 ?
勻，即可盛起，備用。
4 \# ?$ f1 ^3 Q' U3 D; E# I. C+ L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u c* U9 k+ z
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
5 `% g/ n: s7 Z$ E% }公仔箱論壇05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
) w, X/ w4 h" l3 R0 |1 |06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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