本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 5.39.217.77:8898, `) T7 a$ V1 _. D% \
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* p& a5 x/ m" b. U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片
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7 O X. N! x; Y6 v: Z8 w) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內層: Butter Crunch Toffee 5.39.217.77:8898: U$ t; n) o- F3 [6 j3 W
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牛油 75g tvb now,tvbnow,bttvb. n% x; J( h9 h$ T- Q8 Z
糖 110g
; t8 _. a1 @8 T7 stvb now,tvbnow,bttvb栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
) }$ H$ e0 N* y% @8 W rtvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d6 N0 r- }9 Y4 n) Z- Q
雲呢拿香油 1茶會 tvb now,tvbnow,bttvb2 y" i8 E# Z" l7 K5 D P
杏仁粒適量
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: j/ Y) T( p3 a& y( l做法:
1 e+ R4 f" F; f' h- Y
: h! F- ~8 u/ d" ?1 ]- L( M1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶5.39.217.77:8898, V% ?3 D& I7 L/ Y
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以,
R0 {$ T- B v/ s7 p8 h# Y7 w 約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
; r, h$ y$ n/ R4 L' d 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvb now,tvbnow,bttvb* q$ n( r4 _# N, _6 n
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
# d, T. o0 Z1 d! D' u/ j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!tvb now,tvbnow,bttvb- d2 {1 W! D4 Z7 ~* R @
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5 y1 B& b+ u, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
6 K' u& J5 T1 u5 f5 G! T2 M 上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ S8 {& L) P' ~
. R6 w7 \+ o* s" `4 @- ^# n4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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上滾幾下, 待稍為凝固" m+ k* ^' q. r4 V Q9 S, ?! Y; r
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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