本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 $ _/ p: d; P9 Y# z
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內層: Butter Crunch Toffee
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( r" @; d6 A* N# T# c+ v4 c牛油 75g 公仔箱論壇 O2 n1 p* _; J6 m6 @- S
糖 110g
3 u* L9 Y6 m+ y# H5.39.217.77:8898栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙 E: j, c8 X i1 C' h' V
水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S Q5 N0 { `, t6 f& J
雲呢拿香油 1茶會
" r/ y; }, T7 R! I: `杏仁粒適量
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做法: 9 \4 Q8 S1 s* N- w! E+ b
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
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2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, tvb now,tvbnow,bttvb) l. ^; i1 m8 v& j
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, 公仔箱論壇1 S9 Q+ t# N- V+ h& v' t d: B
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
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% l( j- }: p/ O! Y5 O- p7 d* F5.39.217.77:88983) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
# f8 Q( \5 r/ G& I4 m5.39.217.77:8898 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
+ a r# Q/ [! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 J" z" W2 P9 F3 f& d
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
/ i1 X7 e# x5 K6 d& J8 x 上滾幾下, 待稍為凝固公仔箱論壇- E1 |2 i* O" ~, s: X1 w
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! tvb now,tvbnow,bttvb8 r; D7 Q! ^ C! e8 y
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ D, r# j* t/ {) S
上滾幾下, 待稍為凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K9 H- D" a* j9 x+ G
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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