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[甜品] "有圖" 銅鑼燒 (日式豆沙餅)

本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料:(6cm 8個份量)公仔箱論壇  T9 g  V6 H& L+ E
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蛋2個       糖26g       蜂蜜2/3湯匙       低粉80g       泡打粉2/3茶匙       牛奶26ml
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, S' L& T5 u7 [+ a& K$ J) M5 k  jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
; @0 E8 _7 x. G1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中,以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺,且質地稍微鬆發.
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+ T6 h% A7 e4 k/ r! o! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶,以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式,輕輕拌勻再放入冰箱,冷藏靜置鬆弛約15分鐘,備用.tvb now,tvbnow,bttvb; f' ?; v7 d+ u8 x
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3) 平底鍋加熱後,以大湯匙挖取適量做法3的麵糊,倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡,再翻面續煎5~10秒後,盛起放涼,備用.5.39.217.77:8898; O3 y8 p% f8 _+ V/ l" j. g
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻,以避免過度攪拌造成出筋.
% U; C0 B- p) N% c3 ?! C** 煎鬆餅時不要加油.
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