[中式食譜] 臘味崧生菜包

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材料
6 U& Z/ I! a5 ltvb now,tvbnow,bttvb臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊　
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雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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( j( d! p" V8 e' {) A公仔箱論壇+ `( W1 O$ h, v
做法
" d+ i  m- N* ]% [2 m7 X# v: n8 Q1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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9 r: J; w  B5 ]2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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% [& o+ a$ z; j( c0 S3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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7 {. K) L$ f3 S4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。5.39.217.77:88983 k0 I/ v8 {6 K9 W. |

% R" W7 Q  t7 Y. L5 L5.39.217.77:88985.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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