材料
6 ~+ \( `7 I8 }' i, _# {# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ Z& s' m& [8 u& }
1 T, ^/ m% K; t8 c/ Y. [; W5.39.217.77:8898調味料) F, L6 m( M( n! W) \! |
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
G& x4 V9 `0 u6 g' r5.39.217.77:88981 g& l9 g$ E* ?- Q
芡汁調味
3 h1 ]) s2 ?/ l5 s雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
) k; S) [9 L0 x" `公仔箱論壇$ X! i8 ]4 k$ x1 ]5 d7 E
: J, F7 \: p% {/ ]8 y" | ]做法
; q8 c5 L+ e" H r( @& L; P1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。) ~1 Y- ^5 ]/ L0 p1 G/ s
9 z- I/ L( W+ o6 m; j6 q5.39.217.77:88982.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。
2 \2 H0 x& N* ]" c# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& k# [( b$ ^& J0 b R, M
3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
- L# X, S% ^8 [# z3 ^; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G# d/ e3 r6 C6 K% m0 U' w5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
& q0 h9 ^# Z* j, o公仔箱論壇0 J% w! H9 `! L# }
5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* j9 d; N+ q* Y& U/ M
|
發表於 2010-12-8 05:33 AM
| 
發表於 2010-12-8 05:53 AM
| 