[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克公仔箱論壇% a/ m7 \3 @1 e; Y* h. J! r7 V 牛油溶液25克公仔箱論壇; `+ C, ?8 h$ u4 K" A- @9 | 玉桂粉1/2茶匙 : {; @1 W3 d1 U* y- f# x5 y5.39.217.77:8898忌廉芝士200克 ( C5 `0 T# F6 v/ ^( T) e4 Z公仔箱論壇有機豆腐200克 6 y; U. H) |3 d+ P8 i" C; H; V原味乳酪120克0 ], X, D: B. z& _3 Z 砂糖50克 : O! F, |' j5 V, D5 U! S公仔箱論壇魚膠片7克, @( F" F6 O/ m' C; w( d& f

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 ) ]. p$ J4 e3 z2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 & f. @, h4 j. y' m" h7 @3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。 3 n+ S/ m& k+ V' t# }! J& q公仔箱論壇4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。tvb now,tvbnow,bttvb  p1 ^) v( [, m; C% T% `+ B+ l 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 3 M, K8 k$ @6 a; ?/ Z- G5.39.217.77:8898 ! j. m$ }- w) H5.39.217.77:8898

老積

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