材料
; b: B u7 n4 e/ stvb now,tvbnow,bttvb日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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做法
/ e! G& q& [! r4 L1 K9 w+ `( G1.將日本米茄子洗淨，對半切開。
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。
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5 N N# D% X6 E$ ]5 e! n1 _, gtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。 5.39.217.77:8898- v, M1 c5 W; z" \' `0 v7 d
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。公仔箱論壇" p' N9 z+ r1 z2 _5 S1 Y
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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