倒僧帽的制作材料：: I! F9 F, u* ]* i2 D5 U3 t- D0 G
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。7 @# h/ r, Z4 [
倒僧帽的介绍：
) S3 J% R% H/ C7 M# M( Htvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
! I7 R" @" V4 j* g# |+ }- f atvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的特色：
8 l1 p. a+ r$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。# |. k8 y4 F( i0 u5 h
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽tvb now,tvbnow,bttvb. |5 d# }8 u; i4 d0 b
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。5 z- B# Z! i7 A1 ?
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇$ F, E, P0 n' w6 v
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。5.39.217.77:8898! {/ Y8 |& E# F- O# v
倒僧帽的制作要领：
5 d* B! w6 J& O 同北京羊眼包子。tvb now,tvbnow,bttvb4 b7 B$ x. [, |( C/ i
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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