材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个# j" e. K6 z! |
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
5 U3 F! \! b+ q; @$ l, ? j8 L5.39.217.77:8898做法：6 K- n; p0 ~+ x, \4 }6 w, Y+ i# a6 Y
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟公仔箱論壇- K s+ ~' {- |0 W7 }3 N
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块7 ?, |* q5 s* q. g
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
* O7 n- C) W( }4 y6 m4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎. @2 r4 E9 j& f& y. G c( g2 r# E
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
W" A5 R( [( A+ H4 Y- p t; A& Rtvb now,tvbnow,bttvb备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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