材料：
' m! N( u# q5 n/ m1 G" f; x公仔箱論壇去骨雞腿1隻（約250公克）( @5 W/ g/ b4 S- H9 [
月桂葉2片
) W( D7 W( S: J% u; m" M i0 X公仔箱論壇中筋麵粉10公克
$ f; [8 a& F7 C- U紫高麗菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* P# K+ e5 Q! z0 q( c
高麗菜適量
+ T) U9 W& C) F3 W% j: Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭20公克
9 ] M+ T1 q7 c8 F紅辣椒 5公克
! _% o* K) n( I1 K$ m$ R公仔箱論壇青蔥5公克公仔箱論壇# I$ o: Y5 ]' H5 \+ b, J
花椒粉15公克公仔箱論壇+ E# I y. q! f" r/ Z( R5 _. k* P
水150cc5.39.217.77:88989 A7 }2 E& h6 l0 z; k# R# j
香油少許
. S) [1 X8 o! [- h* Y5.39.217.77:8898白胡椒粉1/2小匙
2 O0 q, y5 c& r8 F+ btvb now,tvbnow,bttvb白醋1/2大匙
) W5 n& u% _) _# G( S6 K! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油少許公仔箱論壇5 \( E w+ }$ [% O+ Z* _3 T
沙拉油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" q3 _4 U" Z( i, @; R4 _
香菜少許5 g9 p% [3 X4 G3 A. B P" {1 G
0 `: X, c5 o4 s! E; F* M公仔箱論壇醃料：
" r4 }& k0 s" o0 F% v3 L公仔箱論壇辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克公仔箱論壇6 w) ` y! R& F) D6 L7 O/ F
8 p" f& B, z0 j3 r LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
, M G4 q$ @% N$ V5 t. I: B w; wtvb now,tvbnow,bttvb1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
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& b% K& Z4 R* ?$ `3 q2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。
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$ K" a- H9 C- N) f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。5.39.217.77:88988 L1 g7 V+ b2 {( j5 a9 z7 ^
7 \6 R% { S0 _4 }; h' ]) M4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。公仔箱論壇4 w7 C$ `) }4 ^% `0 h' F
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。
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6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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