[中式食譜] 椒麻鸡

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, _( U; Y' _& @. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：凉拌
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3 v; S# o: J* M7 F6 htvb now,tvbnow,bttvb口味：椒麻
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$ S9 U2 l3 Z2 Q+ O4 {1 u5.39.217.77:8898材料：嫩公鸡1只约1000克  葱90克、姜10、花椒40粒、酱油75克、盐2.5克、鸡精少许、鸡汤250克、香油25克。
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1 `" L9 w: n) f+ N2 X, D7 U6 _tvb now,tvbnow,bttvb操　　作:
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8 Z  n+ O( k1 o" a  L* l/ e1、鸡经过去毛、开膛等初步加工后，洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 E) }0 F3 R; ^8 i, J
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2、 锅中放入适量清水，最好能没过鸡，冷水时将鸡放入汤锅中，水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出。
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1 E5 n) P9 g% W  q2 i" `6 b: ~8 S公仔箱論壇3、 将鸡肉放入冰水中漂凉后取出，沥干水分
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4 v; |% k& L$ y& x4、 将鸡肉分解，斩成约4厘米长，1.3厘米宽的块，码放在盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& p) \) a; y! ~2 k

$ z) k( L# R* F* p! c& L3 d5.39.217.77:88985、 将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中，放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。